Изумительные рецепты, простые, быстрые, по вкусу яркие, всё как мы любим. От такой еды не откажется никто, когда ни приготовь. Сегодня у нас сразу 5 советских рецептов из картошки, вкуснейшие на все времена. Кстати, я могу есть картошку чуть ли ни каждый день, мне она никогда не надоедает.
Друзья, напоминаю, что у нас есть канал в Макс и там публикуются не только рецепты, по которым мы готовим для съемок. Есть много чего еще интересного не только по теме еда. А некоторые из сегодняшних рецептов там очень скоро выйдут в удобном коротком видео формате.
✅ Картошка с грибами и сыром
Рецепт на сковороде. На мой взгляд заслуживает того, чтобы о нем вспомнить в первую очередь. Восторг любителям картошки обеспечен, а сам способ приготовления реально удивляет своей простой до сих пор.
Как готовить
1. Варим картошку в мундире до готовности. У меня есть фишка, варю с добавление большой столовой ложки соли с горкой. Вкус у нее тогда похож на запеченную.
2. Режем репчатый лук полукольцами, морковку настругиваем тонкой соломкой или трем на крупной терке, шампиньоны нарезаем на четвертинки. Жарим на растительном масле 15 минут, огонь сильный.
3. Солим, перчим, добавляем свежий чеснок и выкладываем нарезанный крупными кусочками вареный картофель. Жарим 3 минуты, огонь чуть выше среднего.
4. Посыпаем тонко натертым сыром, накрываем крышкой и держим 2 минуты, огонь слабый. На этом этапе НЕ мешаем!
Вот такая красота и вкуснота. Перед подачей приправляем зеленым лучков. Вроде бы блюдо простейшее и многие его готовят, но не с сыром. А сыр придает дополнительную яркость вкуса и оригинальность.
Не буду оставлять пропорции ингредиентов. Тут и так, как говорится, все просто и понятно. Сколько чего хотим, так и делаем. От количества того или другого мало что меняется. Скажу только, что сыра много не надо, горсточки хватает. Нужно только, чтобы слегка покрыть картошку тоненьким слоем.
✅ Картошка по-флотски
Нет ничего вкуснее, чем этот старый советский рецепт. Готовить так же просто как макароны. Когда немного подзабудешь про это классическое блюдо, то аппетит разгорается что надо.
Как готовить
1. Мясо берем с хрящиками, с жирком, жилками и плёночками, типа грудинки. Варим долго, пока все не отвалится от косточек само. Вареное мясо прокручиваем мясорубкой.
2. Репчатого лука берем много, режем мелким кубиком. Жарим на растительном масле до выраженной золотистости.
3. Выкладываем к луку прокрученное мясо, держим на огне 1 минуту помешивая.
4. Картошку варим в мундире, чистим, режем крупными кусочками. Выкладываем в сковороду, перемешиваем, даем слегка подсушиться.
Зеленый лук при подаче очень желателен. Вот такая изумительная вкусняшка из прошлой жизни. А всем известно, что новое это хорошо забытое старое. Так что приятных все воспоминаний за ужином.
Пропорции ингредиентов тут не пишу, все можно сделать на свой вкус. Ведь это просто напоминалочка.
✅ Картошка с грудинкой
Этот рецепт один из самых любимых. Специально для него отлавливаем и откладываем про запас подходящую свиную грудинку. Впрочем, у каждого свой к этому подход. Кто-то любит пожирнее, а мы где побольше мяска.
Как готовить
1. Картошку режем полу кружочками или брусочками, лук небольшим кубиком или четверть кольцами, грудинку мелкими кусочками.
2.. Жарим на среднем огне под крышкой, периодически помешивая. Если грудинка сильно с жирком, то сначала вытапливаем из нее жир, потом кидаем картошку. Если не жирная, то выкладываем все вместе сразу и жарим на растительном масле. В самом конце можно подрумянить, сняв крышку.
Подаем с соленьями и зеленым луком. Пропорции тут тоже не даю. Сколько чего есть и сколько чего хочется, так и делаем.
Ну как от такого отказаться? Никак, правда же? Даже если вы на диете, устоять нереально. Да и можно иногда ее нарушить, даже специалисты советуют периодически так поступать.
✅ Картошка в сухарях
Рецепт постный, а какое объедение. Картошечка пальчики оближешь. Для любителей картошки, таких как я, просто находка. Я могу есть такую картошку хоть каждый день, можно вообще без мяса. Способ приготовления простейший, результат изумительный.
Как готовить
1. Картошку нарезаем дольками, складываем в форму для запекания. Форма не должна быть тесной. Можно взять обычный противень.
2. Режем зеленый лук, выдавливаем чеснок и отправляем к картошке.
3. Солим по вкусу, поливаем растительным маслом, перемешать, добавить панировочные сухари и снова тщательно перемешать, чтобы сухари равномерно прилипли к долькам.
5. Запекаем до готовности и румяности.
Пропорции ингредиентов снова на свое усмотрение, время запекания и температуру регулируем, ориентируясь на свою духовку.
Красота то какая! К такой картошечке соленый грибочек наколоть на вилочку, да квашеной капусточки рядышком поставить. Чем не царский ужин? Рецепт этот обожаю и всем советую попробовать, даже если у вас уже есть свой любимый способ. А вдруг вам такой больше понравится.
✅ Картошка с салом
Ну, это блюдо всем знакомо, не сомневаюсь ни капли. Но, сможете ли вы вспомнить, когда его ели в последний раз? Поэтому давайте скорее готовить и наслаждаться нашей древней как мир и ничем незаменимой классикой.
Как готовить
1. Соленое сало режем на несколько плоских кусочков, растапливаем на сковороде, огонь слабый. Вынимаем из сковороды (оставляем его, если кто любит такое, для закуски).
2. Выкладываем в растопленный жир репчатый лук, чем больше лука, тем лучше. Жарим до румяности.
3. Варим картошку в мундире, чистим, режем крупными частями, отправляем к луку. Слегка обжариваем все вместе, солим, перчим.
Подаем непременно с укропчиком и срочно, пока не остылою. Вкуснятина необыкновенная, с соленьями, маринованным чесночком просто песня.
Ингредиенты с пропорциями думаю и тут не нужны. Не жалеть сала и лука главное условие.
Вот такие у меня сегодня для вас рецепты из картошки. Если кому-то угодила, очень рада. Если напомнила о забытом лакомстве тоже очень хорошо.
Смотрите так же:
Жду ваших комментариев и лайков. ❤️
Друзья, если вдруг возникнет желание и есть такая возможность, поддержите канал донатом или новыми звездочками. Это очень помогает нам создавать авторский контент дальше.