Необычный белый сорт клубники с ароматными и сладкими ягодами с привкусом ананаса. Плоды небольшого размера с нежной сочной мякотью. Сорт выведен голландскими селекционерами из чилийской и виргинской земляники. Больше пяти лет понадобилось для того, чтобы усовершенствовать характеристики Пайнберри. В переводе Pineberry это ананасная ягода.
Сначала она кажется какой-то ошибкой природы. Бледная, с красными точками-семенами, будто вывернутая наизнанку, но в этом её суперсила. Главное открытие для меня когда-то стало то, почему её не едят птицы. Всё гениально просто, для птиц красный цвет это сигнал, "съешь меня, я спелая". А белая ягода для дрозда или воробья это просто незрелая кислятина. Поэтому птицы пролетают мимо. И это, честное слово, лучший подарок для садовода, который не хочет превращать участок в зону боевых действий с сетками и пугалами.
Если копнуть поглубже в биологию, то всё дело в белке Fra a1. У красных сортов он есть, а у белых почти нет. Это значит две вещи. Во-первых, нет пигмента, во-вторых, и это важно, такая клубника гипоаллергенна. Поскольку белая клубника не содержит этого белка, она не меняет цвет даже при созревании.
Однако плюс всего этого в том, что Fra a1 это аллергенное соединение в ягодах, поэтому его отсутствие означает, что употребление белой клубники не должно навредить, если у вас аллергия на клубнику. Многим детям нельзя есть обычную ягоду, а эту они уплетают за обе щеки.
Ещё белая клубника богата антиоксидантами и слаще красной клубники. Другие преимущества, о которых ходят слухи, это способность укреплять иммунную систему и снижать стресс и воспаление. Некоторые даже утверждают, что белая клубника это средство от похмелья, но мы пока не проверяли эту теорию. Главный минус белой клубники, она немного дороже других ягод. Белая клубника чрезвычайно популярна в Японии, но становится всё более доступной по всему миру.
Теперь про сорта
Если хотите тот самый ананасовый вкус, ищите Пайнберри (Pineberry). Она капризная, но аромат действительно тропический. Только помните, что ей нужен опылитель. На каждые четыре-пять белых кустиков посадите один красный, обычный. Без перекрестного опыления урожая будет кот наплакал.
Если живете там, где серьезные зимы, обратите внимание на сорт "Белый Швед". Для зон морозостойкости 4–5, "Белый Швед" является наиболее надежным выбором. Этот сорт отличается крупными до 40 г ягодами конической формы, с ароматом шелковицы и ананаса. Растение формирует приземистые, компактные кусты, которые эффективно удерживают снежный покров, обеспечивая естественную защиту почек от вымерзания. "Белый Швед" устойчив к весенним температурным колебаниям и оттепелям.
А для совсем ленивых есть "Белый Лотос". Это японская штука, она вообще не дает усов. Посадил и кустик сидит на месте, не пытается захватить соседнюю грядку с укропом. Что существенно упрощает уход, отпадает необходимость в регулярной обрезке.
Японский сорт "Белый Лотос" представляет собой ремонтантную форму с мелкими (2–4 г) плодами, у которых ярко выражен медовый вкус. Благодаря компактности и способности плодоносить в условиях ограниченного объема почвы, "Белый Лотос" часто используется в контейнерном озеленении и вертикальных садах.
Где сажать и как ухаживать
Оптимальный уровень кислотности почвы для белоплодной земляники находится в диапазоне от 5.5 до 6.5 pH. Растения предпочитают легкие суглинки с высоким содержанием гумуса.
При подготовке участка рекомендуется однократное глубокое внесение органических и минеральных удобрений, что обеспечит пролонгированное питание. Использование системы приподнятых гряд позволяет решить сразу несколько задач.
Дренаж, земляника крайне чувствительна к застою влаги в прикорневой зоне. Обязательно мульча. Солома или щепа, неважно. Главное, чтобы ягода не касалась земли, иначе её сожрет серая гниль быстрее, чем вы успеете достать сливки.
И полив, если есть возможность, бросьте капельную ленту. Клубника не любит, когда её заливают сверху, ей нужно, чтобы корни пили, а листья оставались сухими.
Так, что еще, ах да, соседи. В ландшафтном дизайне её часто используют как почвопокровник. Она отлично дружит с чесноком, он отпугивает вредителей и бобовыми, они делятся азотом. Получается такая самодостаточная коммуна.
Вкус у неё не такой агрессивно-сладкий, с нотками шелковицы, иногда меда. Но собирать её надо вовремя. Когда семена стали ярко-красными, а сама ягода чуть-чуть пожелтела или стала кремовой, пора.
Белая клубника это не про рекорды по тоннам с гектара. Это про эстетику, про безопасность и, честно говоря, про тихую радость, когда ты выходишь утром в сад, а твой урожай цел и невредим, просто потому что он умеет притворяться невидимым. Ненавязчивая экзотика, которая работает на тебя, а не наоборот. Разве не ради этого мы вообще заводим сады?
Что ещё интересного на канале: