Друзья, после нашей насыщенной прогулки по Саранску я уже проголодалась, а вы? Предлагаю перекусить и попробовать некоторые местные блюда. (Сам город Саранск мне очень понравился, рассказала о местах, которые я посетила, здесь: https://dzen.ru/a/acJWkiSeQkWAwu6u)
Это любопытное блюдо называется «Медвежья лапа» — это огромная котлета с когтями, по виду действительно напоминающая медвежью лапу, но не беспокойтесь, ни один медведь при приготовлении этого блюда не пострадал. Есть легенда, связанная с этим блюдом. В давние времена перед тем, как жениться, молодой человек должен был убить медведя и в подтверждение своего подвига принести медвежью лапу, из которой затем следовало приготовить блюдо. Все это мероприятие было довольно небезопасным, да и к тому же медведей вокруг водилось не особо много. Тогда один молодой человек, который, естественно, был влюблен в прекрасную девушку, решил сделать искусственную лапу из свинины и говяжьей печени, придав ей форму настоящей лапы. Когти можно сделать из хлебных крошек, зубчиков чеснока или из любого другого продукта, на который хватит воображения. Однако, по другой версии, это блюдо и легенда были придуманы в советское время. Я должна предупредить вас, что если вам не нравится печень, то это блюдо тоже, скорее всего, вам не понравится.
Такие мордовские блины называются пачат. Они очень толстые; одним таким блинчиком можно основательно наесться (поэтому, чтобы отведать и другие яства,я съела только один кусочек). Такие блины могут делаться одновременно из разных видов муки, например, из пшенной, манной или даже гороховой.
Это блюдо что-то вроде местных пельменей, называется цёмарат. Внутри разные начинки – мясо, рыба, картофель, творог. Вариант с творогом и зеленью понравился мне больше всего.
Это тыквенный суп, ничего удивительного, но в него добавлены грибы, которые собирают в Мордовии, они придают супу очень необычный, приятный вкус.
Также можно продегустировать некоторые местные напитки. Например, такой, он называется поза. Этот напиток слабоалкогольный, так как производится путем ферментации свеклы. На мой взгляд, он напоминает квас, но менее сладкий.
Кроме того, очень вкусны традиционные пироги с творогом, картофелем, яйцами.
А сейчас мы попробуем купить какие-нибудь сувениры.
Продаются куклы в национальных костюмах, фигурки лис как символов Саранска, предлагаются разные изделия из ткани с традиционным орнаментом.
Можно купить на память вот такую деревянную лошадку. Это тавлинская игрушка, один из народных промыслов Мордовии.
В некоторых магазинах вам попадутся яркие разноцветные вязаные носки или варежки. Это теньгушевская семицветка. При вязании таких изделий используется семь цветов.
Продаются сувенирные монеты, кружки и прочие сувениры.
В музее изобразительных искусств я купила такой набор открыток с произведениями Федота Сычкова. Мой набор назывался «Зимний», но также продавался и «Летний» для тех, кому больше по душе это время года.
В своих путешествиях, если это возможно, я всегда стараюсь купить продукты, произведенные местными фабриками, кроме того, большинство из них можно купить в местных супермаркетах, где цены гораздо приятнее, чем в сувенирных лавках.
Местные рекомендовали мне попробовать продукцию Саранского консервного завода, он производит всё: от консервированного горошка и вторых блюд до сладкой сгущенки. Именно сгущенное молоко рекомендовали мне попробовать в первую очередь. Я взяла традиционные варианты, обычную и вареную. Саранская сгущенка действительно очень вкусная и густая. Можно приобрести сгущенку и с другими вкусами, например, с какао или цикорием.
Также я решила попробовать овощи с говядиной. Вполне неплохой походный вариант.
Ещё одна фабрика Саранска – ликёро-водочный завод. Для тех, кто не употребляет алкоголь, также как я, здесь тоже кое-что найдётся. Это разные лимонады в стеклянных бутылках с гербом города – лисой.
Также в Мордовии производят сыры. Ассортимент очень обширный, но я решила попробовать сыр манчего. Честно говоря, он оказался не очень похож на испанский одноименный сыр, но, тем не менее, был очень вкусным.
Кроме того, в Саранске есть фабрика, которая производит сладости. В подарок я купила такую коробку конфет. Она также украшена гербом республики. Внутри ассорти разных вкусов.
Саранск мне показался чистым и довольно ухоженным городом, и это при том, что я была зимой. Ночью, когда я приехала, был невероятный снегопад, но уже к следующему утру быстро убрали все улицы.
Друзья, наша сегодняшняя прогулка подошла к концу. Напишите, пожалуйста, в комментариях, захотелось ли вам посетить Саранск, или, может быть, вы уже были в этом городе. Подробное и красочное видео о Саранске можно посмотреть здесь: https://dzen.ru/video/watch/67fcb33be350361bd62b9e31
Большое спасибо, что были со мной, подписывайтесь, чтобы не пропустить следующие прогулки, до скорой встречи в другом уголке России.