Первое, что нужно вернуть в рацион, – это нормальные, правильные жиры.
Жир почти не поднимает инсулин. Если вы съедите на завтрак яичницу на сале с хорошим куском огурца, вы забудете о еде до самого обеда. А если съедите овсянку на воде с курагой – через час начнете искать перекус.
Что кладем в корзину:
* Яйца. Это идеальный белок и правильный жир.
* Жирная рыба. Селедка, скумбрия – наши лучшие источники Омега-3.
* Субпродукты. Печень, сердечки, куриные желудки.
«Метла» для сахара
Теперь про овощи. Нам нужны те, что растут над землей. Капуста, кабачки, огурцы, любая зелень с грядки.
В них много клетчатки. Она работает в кишечнике как умный фильтр: не дает сахару из еды слишком быстро впитываться в кровь.
Считайте, что овощи – это «группа поддержки», которая берет инсулин за руку и ведет его мирным шагом, не давая устраивать забеги.
Маленькие хитрости
Есть пара секретов, которые помогают «усмирить» сахар прямо во время еды.
* Яблочный уксус. Если перед обедом выпить стакан воды с чайной ложкой натурального яблочного уксуса, скачок глюкозы будет гораздо ниже.
* Порядок в тарелке. Сначала съедаем салат, потом мясо или рыбу, а в самом конце – что-то углеводное (например, пару ложек каши). Когда углеводы падают на «подушку» из клетчатки и белка, они не так сильно бьют по поджелудочной.
* Специи. Корица и куркума – реально помогают клеткам «открыть двери» для инсулина.
Про «сладенькое» и фруктовую ловушку
Многие думают: «Сахар не ем, перешел на фрукты». И тут кроется подвох. Современные фрукты – это часто «сахарные бомбы». Огромные сладкие яблоки, виноград, бананы... В них столько фруктозы, что печень просто хватается за голову и превращает её в жир на животе.
Если хочется ягод – берите замороженную смородину, вишню, малину. В них пользы море, а вреда для талии – ноль.
Знаете, что самое приятное? Когда вы налаживаете питание, через пару недель происходит чудо: пропадает эта вечная «трясучка» от голода, туман в голове рассеивается, и вдруг оказывается, что для счастья не нужны три ложки сахара в чае.
Подпишись 👉 Газета ХОЗЯЙСТВО
Купить наши семена
🍅Ozon
🥒Wildberries