Представьте себе мир, в котором книги не только развивают воображение, но и радуют вкусовые рецепторы. Именно это воплощает в жизнь День съедобной книги.
День съедобной книги начался в 2000 году с простой, но блестящей идеи. Джудит А. Хоффберг, библиотекарь и любитель искусства, объединилась с художницей Беатрис Корон, чтобы воплотить ее в жизнь.
Они хотели объединить миры кулинарии, книг и творчества таким образом, чтобы это доставило удовольствие всем. Вместе они поощряли людей создавать съедобные произведения искусства, вдохновленные их любимыми историями, известными названиями или остроумными литературными шутками.
Первые торжества прошли во многих городах по всему миру. Художники, писатели и обычные книголюбы пекли торты, лепили печенье и другие угощения, которые выглядели как настоящие книги.
Некоторые из них соответствовали обложкам классических романов, в то время как другие предлагали забавные и неожиданные повороты событий. Каждое творение прославляло как фантазию, так и изысканность.
С тех пор День съедобной книги превратился в веселую традицию, которой наслаждаются люди всех возрастов. Библиотеки, школы, центры искусств и семьи - все объединяются, чтобы почтить память своих любимых книг вкусными блюдами. Мероприятие продолжает сеять смех, радость и общую любовь к рассказыванию историй, создавая одно вкусное творение за другим.
Историческая справка:
1755 г. Брийя-Саварен и гастрономическая литература
1 апреля родился французский юрист и гастроном Жан Антельм Брилье-Саварен; его работа “Физиология еды”, опубликованная в 1825 году, помогла утвердить кулинарное искусство как серьезный литературный жанр, который связывает кухню с культурой и идеями.
1825 г. Публикация “Физиологии вкуса”
Брийя-Саварен публикует “Физиологию вкуса”, книгу в стиле эссе, в которой еда рассматривается одновременно как искусство и философия, формируя более поздние представления о гастрономии как о чем-то, что можно читать, обсуждать и художественно интерпретировать.
Середина 19 века Расцвет декоративных и скульптурных тортов
Достижения в области сахара-рафинада и таких технологий, как королевская глазурь, позволяют европейским кондитерам создавать изысканные украшения для банкетов и выставок, в том числе книги, документы и свитки, превращая литературные мотивы в съедобные экспонаты.
1960–е-1970-е годы Зарождение книжного движения художников
Художники в Европе и Северной Америке начинают относиться к книгам как к самостоятельным произведениям искусства, экспериментируя с нетрадиционными формами и материалами и стирая грань между объектами для чтения и скульптурным искусством.
1970–е-1980-е годы Фуд-арт и съедобные инсталляции набирают популярность
Современные художники все чаще используют еду как средство коммуникации, устраивая перформансы и инсталляции, в которых съедобные материалы формируются, читаются и затем употребляются в пищу, усиливая роль еды как визуального, так и концептуального искусства.
1990 г. Первая конференция “International Cake Exploration Societé”, посвященная книге "Торты"
Сообщества по изготовлению декоративных тортов демонстрируют реалистичные торты в виде скульптур, в том числе открытые тома и сложенные в стопку “романы”, на международных конференциях, популяризируя торты в форме книг среди пекарей-любителей и профессионалов.
1999 г. Книжные художники используют съедобные и игривые форматы
К концу 1990-х годов сформировались сообщества книжных художников, а такие практики, как Беатрис Корон и ее коллеги, разрабатывают юмористические, основанные на участии и иногда съедобные интерпретации книжной формы, подготавливая почву для организации “книг, которые можно съесть”.
Так что, если вы когда-нибудь увидите книгу, которая выглядит слишком аппетитно, чтобы быть правдой, не удивляйтесь. Возможно, это просто День съедобной книги, и кто-то решил, что пора перестать читать между строк и начать есть их! Ведь что может быть лучше, чем наслаждаться хорошей историей, когда она еще и тает во рту?!
Вспомним: