Тщательно промытые корни лопуха нарезать кружочками (можно оставить в целом виде или на 4 части разрезать вдоль - зависит от ширины и длины корня). Запекать в духовке или на костре. Лучше использовать фальгу, чтобы корень сохранил больше полезных веществ.
Для духовки температура 180°-200° от 20 минут и более - зависит от степени нарезки и размеров корня.
Запечённый корень лопуха может быть как