Специалисты "Руспродсоюза" не супер оптимистично настроены по урожайности меда в этом году. Поскольку в прошлом году были погодные аномалии и на выходе - меда оказалось мало. Однако пчеловоды Тульской области уверяют, что существенного дефицита нет, сообщает "Российская газета".
Однако лето 2025 года в регионе выдалось сложным для пчеловодов: холодный май и начало июня, а потом дожди. Особенно сильно обстановка ухудшилась на северо-западе, где меда получилось мало.
По мнению экспертов, можно говорить о дефиците определенных сортов меда. Например, в южных районах было мало липового цвета. Зато рапсовый мед до сих пор лежит "тоннами" - его купажируют с подсолнечниковым.
В 2026 году в Тульской области ожидается значительное сокращение численности пчел — примерно на 50%. По словам председателя Ассоциации по содействию развития пчеловодства региона Валентины Пенар, одной из главных причин этого является нехватка племенных хозяйств, которые могли бы заниматься разведением маток и формированием пакетов пчелосемей.
Что касается цен на мед, то до нового урожая они, скорее всего, не снизятся. Осенью стоимость меда у тульских пасечников варьировалась от 500 до 1000 рублей за килограмм.
В настоящее время можно встретить предложения на трехлитровые банки меда по цене от 2500 до 4200 рублей. Однако такие цены действуют не в торговых сетях, а на рынках, где 90% пасек сосредоточено в личных подсобных хозяйствах, и каждый пчеловод устанавливает свою цену.
Владислав Воронцов, заведующий мемориальным природным комплексом музея-усадьбы "Ясная Поляна", отметил, что мед является одним из самых сложных натуральных продуктов для хранения. Он может сохранять свои полезные свойства в течение многих лет при соблюдении правил хранения: в темном, сухом и прохладном месте в плотно закрытой посуде.
По стандартам ГОСТ мед может храниться до года, но при герметичной упаковке срок может быть продлен до двух лет.
Интересно, что археологи находят в древнеегипетских гробницах горшки с медом, который сохранился на протяжении тысячелетий. Это свидетельствует о том, что мед обладает уникальными свойствами и может храниться практически "вечно".
Его химический состав схож с плазмой человеческой крови, что делает его легко усваиваемым организмом и способствующим повышению иммунитета, особенно в весенний и осенний периоды.
Смотрите наше видео:
Подписывайтесь на канал "Первый Тульский", ставьте "нравишку" и получайте больше актуальных новостей и рецептов (смотрите кулинарные ролики на нашем канале)!
Читайте с нами: