Привет, друзья! 🙋♀️
Контейнеры для еды давно и прочно вошли в нашу жизнь, сделав её чуточку комфортнее. В наше время уже практически никто не ставит в холодильник кастрюли с супом и сковороды с котлетами. Неудобно, не эстетично, а главное - не гигиенично.
Помню, в те далёкие времена, когда люди ещё переписывались на форумах, я стала свидетельницей бурной дискуссии по вопросу: "Нормально ли оставлять половник в кастрюле, которая стоит в холодильнике?" Внимательные читатели разглядели этот спорный предмет на каком-то случайном фото и тотчас обрушились с критикой на выложившую его мать семейства. А она оправдывалась: "Буду я ещё каждый раз половник мыть, делать мне больше нечего!" И многие её тогда поддержали.
Бабушка моя до сих по старинке накрывает остатки еды тарелкой и громоздит в холодильник эту конструкцию. Бабуле простительно - в июне она будет праздновать 90- летний юбилей, и в таком почтенном возрасте уже сложно привыкать к чему-то новому. (Хотя "тырнетом" пользуется - только в путь. На днях заявила, что мобильного ей мало, непременно надо Вайфай 😁)
Но это частный случай, большинство современных людей давным-давно перешли на удобные контейнеры, которые специально предназначены для хранения готовой еды. Однако они ведь тоже бывают разные. Так какие выбрать? На фото мои. Обычно большинство из них занято. Сегодня редкий случай, когда только один с остатками пельмешек 😊:
Когда-то у меня были простые пластиковые контейнеры, самые дешёвые и разнокалиберные. Контейнеры из пищевого пластика особенно удобны когда еду нужно брать с собой, например на работу. Как правило, они симпатичные, компактные и лёгкие. Здесь главный критерий выбора - надёжная крышка с уплотнением и герметичные защёлки, чтобы ничего по дороге не пролилось. Такие контейнеры служат верой и правдой примерно в течение года, а потом их нужно менять на новые. Сигналом к замене является помутнение пластика, деформация или видимые царапины на поверхности - ведь в них скапливаются бактерии. Лучший пищевой пластик - полипропилен, ищите значок "PP". Он практически не вступает в реакцию с пищей. Исключение составляют блюда с высоким содержанием кислоты. Так что мариновать что-либо в пластике всё же не стоит. Разогревать еду в микроволновке, используя пластиковые контейнеры, тоже не самая хорошая идея. Вообще для этого годятся только контейнеры с маркировкой «5 PP» или «Microwave Safe», но и такой пластик при частом нагреве прослужит недолго. Так что лучше всё же перекладывать еду на тарелку, а уж потом разогревать. Мытьё в посудомоечной машине также сокращает срок жизни любого пластика - он деформируется от воздействия агрессивных моющих средств и высокой температуры.
И ещё одно: пластик очень хорошо впитывает запахи, поэтому контейнер, в который вы сложите селёдку с луком, потом долго будет "благоухать" 😁
По совокупности этих причин, я давно уже заменила почти все свои пластиковые контейнеры на стеклянные с пластиковыми крышками.
Ведь у стеклянных гораздо больше достоинств, чем недостатков.
- Первый очевидный плюс: стекло не вступает ни в какие химические реакции с пищевыми продуктами. Оно не окисляется и не впитывает запахи. Продукты можно не только хранить, но и мариновать и разогревать прямо в контейнере, не беспокоясь о безопасности.
- При аккуратном обращении, стекло не царапается. А значит - не накапливает бактерии и служит значительно дольше.
Например, моим контейнерам уже больше восьми лет, и всё как новенькие. А что им будет?👌
- Многофункциональность. В условиях, когда место для хранения на кухне ограничено, это качество очень важно. Например, можно использовать такие контейнеры как форму для запекания. Важно помнить: чтобы стекло не лопнуло, духовку нельзя предварительно нагревать более чем до 100 градусов, и, вынув готовое блюдо, нельзя ставить его на холодную или мокрую поверхность - лучше всего на сухую деревянную доску.
- Для заливного и холодца тоже идеально! Как остынет, остаётся накрыть крышкой и убрать в холодильник. Крышка герметичная, а значит в холодильнике не будет запаха (чем грешат обычные лотки для холодца):
- Эстетичный внешний вид позволяет использовать стеклянные контейнеры в качестве салатников:
Я часто собираю в них слоёные салаты - сквозь стекло видны все слои. К тому же, таким салатам обычно нужно дать время постоять в холодильнике, чтобы пропитались, и очень удобно что есть плотная крышка.
И именно крышки - "слабое звено" у стеклянных контейнеров. Ведь даже при самой аккуратной эксплуатации рано или поздно они приходят в негодность, а отдельно их не продают. Но сами контейнеры из стекла ещё послужат на кухне верой и правдой даже после того как лишатся своих крышек.
И ещё один момент я не упомянула, но лично для меня он также важен. Это посильный вклад в защиту окружающей среды. Все мы знаем, что наша планета буквально задыхается от бесчисленных тонн пластикового мусора. И если есть хоть малейшая возможность заменить изделия из него на более экологичные, долговечные и пригодные для переработки, то наверное стоит это сделать 🙏🕊️
Минусов у стеклянных контейнеров всего три:
- Стоят они примерно в два раза дороже пластиковых. Для примера на фото контейнеры одинакового объёма одной и той же торговой марки - один из пластика, а второй стеклянный:
- Они тяжёлые. От этого никуда не деться. Поэтому в случае когда вы берёте с собой обед на работу или даёте что-то в школу ребёнку, удобнее будет контейнер из PP.
- Можно разбить. Теоретически да. Со мной пока такого не случалось, т-т-т 😆
Так что, выбор за вами.
В любом случае, рекомендую учесть следующие моменты:
- Лучше купить сразу набор из нескольких контейнеров разного размера, которые вкладываются друг в друга. Маркетплейсы предлагают широкий выбор таких наборов, на любой вкус и цвет.
- Чтобы подобрать нужную форму и объём, продумайте, для каких целей вы чаще всего будете использовать свои контейнеры.
- Выбирайте только изделия из стекла и/или полипропилена, имеющие соответствующие маркировки.
И последнее, на что хочу обратить ваше внимание. В продаже часто встречаются очень похожие на стеклянные контейнеры салатники с крышками, которые не предназначены для нагревания (!) Выглядят они примерно так:
У меня были такие салатники, их можно использовать только для холодных продуктов. И крышки у них, к сожалению, очень быстро рвутся. Но и стоят салатники немного дешевле.
Благодарю за просмотр и лайк 🫶
До встречи на канале "Будет Вкусно!" 👩🍳