Драники отлично сочетаются со слабосоленой красной рыбой. А если добавить к ним яйцо пашот, получится сытный завтрак, который зарядит энергией на предстоящий день. Рецептом поделились в эфире телеканала ОНТ.
Для приготовления понадобится: слабосоленый лосось (100 г), яйца, смесь для драников, зелень, специи, греческий йогурт, чеснок, майонез, уксус, растительное масло, соль, перец.
Возьмите три столовые ложки греческого йогурта и столовую ложку майонеза. Нарежьте немного укропа и петрушки, натрите зубчик чеснока, добавьте к получившейся смеси, всё тщательно перемешайте.
Драники можно приготовить по привычному рецепту. Более простой вариант — взять готовую смесь. Добавьте к ней воду согласно инструкции, перемешайте до однородной массы и оставьте набухать на 15 минут. Обжарьте драники с одной стороны 4–5 минут до румяной корочки, затем переверните и жарьте еще 3–4 минуты. Нарежьте лосось тонкими ломтиками. Выложите их на каждый драник.
Налейте в сотейник воду и доведите до кипения. Разбейте одно яйцо в ситечко, таким образом уйдет лишний белок. Добавьте в воду немного соли и уксуса. Размешайте закипевшую в кастрюле воду по кругу или по спирали ложкой, аккуратно влейте яйцо в образовавшуюся воронку. Готовьте его 3 минуты, затем осторожно выложите шумовкой на ломтик лосося на дранике.
Добавьте немного соуса из греческого йогурта на каждый драник.
Кулинарный блогер поделилась рецептом нежного шоколадного рулета с ягодами
Идеально для жарки и иммунитета: как приготовить масло гхи в домашних условиях