Выберите свежее и качественное мясо. Нарежьте его на куски среднего размера. Слишком мелкие куски пересохнут, а слишком большие могут не прожариться внутри.
Добавьте к мясу:
Соль
Чёрный перец
Выберите свежее и качественное мясо. Нарежьте его на куски среднего размера. Слишком мелкие куски пересохнут, а слишком большие могут не прожариться внутри.
Добавьте к мясу:
Соль
Чёрный перец
Паприка
Зира
Лук
Чеснок
Хорошо перемешайте мясо со специями, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт.
Нанизывайте куски мяса на металлические шампуры. Располагайте их не слишком плотно, но и не слишком свободно.
Выложите шашлык на разогретый мангал. Медленно переворачивайте, чтобы мясо равномерно прожарилось со всех сторон. Снаружи оно должно стать румяным, а внутри — сочным.
Подавайте шашлык горячим с луком, лимоном и хлебом. Самый вкусный он — сразу после приготовления.