Всем добрый день! Сегодня мы с Вами приготовим куриные гнезда с грибами и сыром в духовке. Это очень быстрый и простой рецепт, ингредиенты для которого есть на каждой кухне.
Приступим. Нам понадобятся:
- Куриный фарш - 500 гр (Можно купить готовый или перекрутить самостоятельно);
- Яйцо куриное - 1 шт;
- Лук репчатый - 1 шт;
- Шампиньоны - 400 гр (Или любые другие грибы на Ваш вкус);
- Сметана любой жирности - 1 ст.л;
- Сыр - 200 гр (Сыр можно выбрать любой исходя из вкусовых предпочтений (у меня был сулугуни), количество также можно регулировать на своё усмотрение.
Из такого количества ингредиентов у нас получается 6 порций.
Шаг 1:
Необходимо мелко нарезать репчатый лук и обжарить его на сковороде до золотистого цвета.
Шаг 2:
К обжаренному луку добавить мелко нарезанные грибы и обжарить до готовности. Добавить соль, перец по вкусу.
Шаг 3:
В отдельной ёмкости смешать фарш, яйцо, столовую ложку сметаны и соль и специи по вкусу. В моём случае я добавила сушеный укроп, паприку и сушеный чеснок. Такое сочетание специй делает блюдо довольно пикантным. Далее полученную смесь необходимо тщательно перемешать.
Шаг 4:
Фарш необходимо разделить на 6 частей и сформировать из них небольшие котлетки с углублением по середине - так называемые «гнёзда». Формировать фарш лучше мокрыми руками, так он не будет прилипать.
Шаг 5:
В полученные «гнёзда» сверху выкладываем предварительно обжаренные с луком грибы и посыпаем сверху тертым сыром.
Шаг 5:
Затем отправляем наши «гнёзда» в разогретую до 180 градусов духовку в режиме конвекции (для получения сырной корочки) на 30 минут (время запекания может отличаться в зависимости от Вашей духовки).
Готовые гнёзда достаем из духовки и даем им немного остыть. Подавать можно с любым гарниром.
Спасибо, что прочитали мой рецепт и приятного аппетита!😋