❤️ Питание для здоровья по вторникам
Друзья, продолжая тему вегетарианства, после разбора мифов становится понятно: наше здоровье — это не вопрос «есть мясо или нет», а вопрос баланса и качества питания.
И очень часто страхи о слабых костях, зубах или волосах возникают просто из-за недостатка информации.
На самом деле многие важные элементы, в том числе кальций, можно получать не только из привычных продуктов, но и из растительной пищи.
Например, зелёные овощи, орехи, семена и некоторые фрукты являются отличными источниками кальция, который так важен для:
🤩крепких костей
🤩здоровых зубов
🤩общего тонуса организма
🌱 С точки зрения Аюрведы, такие продукты не только питают тело, но и поддерживают лёгкость, не перегружая пищеварение.
И сегодня хотим показать на простом примере, как это может выглядеть в повседневном рационе.
🥑 Салат из брокколи и авокадо — лёгкий, питательный и при этом богатый кальцием вариант, который отлично вписывается в мягкий переход к растительному питанию.
Ингредиенты:
Брокколи – 1 маленький кочан.
Авокадо – 1 шт.
Капуста айсберг – 1 маленький кочан (или пекинская капуста)
Огурцы – 500гр.
Шпинат –200гр.
Фундук – 200гр.
Лимон, смесь перцев, соль.
Приготовление:
🔤Приготовить на пару брокколи. Когда брокколи остынет, чуть сбрызнуть их соком лимона, посыпать перцем и солью.
🔤Чуть обжарить орехи. Убрать с них шелуху.
🔤Выложить на блюдо с начала капусту айсберг (порвать её на средние кусочки).
🔤Затем выложить огурцы (нарезать половина слайса).
🔤Листья шпината (порвать руками среднего размера).
🔤Затем выложить брокколи.
🔤Нарезать пластинами авокадо, сбрызнуть их соком лимона. Выложить на блюдо. Посыпать сверху орехом. Подавать салат с ореховым соусом.
Иногда большие изменения начинаются с маленьких шагов — с одного блюда, одного выбора, одного нового вкуса.
🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱
😊 Полезные ссылки:
#аюрведа #здоровье #рецепты
