🌸Ванильные капкейки с шоколадным кремом «Весенние»

Ванильные капкейки с шоколадным кремом «Весенние»

День весеннего равноденствия окончательно ознаменовал переход к весне! В гардеробе смело меняем черные зимние пуховки на цветные пальто, а в декоре выпечки уделяем внимание яркому оформлению – в помощь сухие съедобные цветы, первые ягодки (пусть пока не со своего огорода) и любые фантазии на цветную тему.

И не забываем о пищевых ароматизаторах с цветочным характером, которые можно добавлять в выпечку и крем. Например, ароматизатор «Роза» «С.Пудовъ».

Словом, безудержно поддаёмся весеннему настроению и празднуем возвращение тёплых солнечных лучей вкусными десертами! Такими, как эти вкусные капкейки…

Ингредиенты

Мука кондитерская самоподнимающаяся пшеничная хлебопекарная в/с С.Пудовъ - 225 г (просеять)

Яйцо - 2 шт. (крупные)

Сахарная пудра С.Пудовъ - 115 г

Масло сливочное - 90 г

Разрыхлитель для теста С.Пудовъ - 10 г

Молоко - 55 мл

Соль Marbelle - щепотка

Ванильный сахар, С.Пудовъ - 15 г

Крем

Размягченное сливочное масло - 250

Смесь Фростинг шоколадный С.Пудовъ - 100 г

Приготовление

1. Взбейте при помощи миксера размягченное сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром до однородной консистенции. Вбейте по одному куриные яйца в сахарно-масляную смесь, каждый раз перемешивая миксером на небольших оборотах. Влейте молоко и снова перемешайте.

2. Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем и солью, замешайте на низких оборотах миксера однородное тесто. Разложите тесто по формочкам и выпекайте в заранее разогретой до 180С духовке в течение 15-20 минут до готовности.

3. Время выпечки может меняться в зависимости от особенностей вашей духовки. После выпечки оставьте кексики до полного остывания на решетке.

4. Подготовьте крем. Для этого соедините в миске размягченное сливочное масло и смесь для фростинга. Взбейте миксером в течение 3-4 минут. Переложите готовый крем в кондитерский мешок с насадкой. Сделайте шапочку кремом и уберите капкейки в холодильник до застывания.

Приятного аппетита!