В преддверии Пасхи всё больше российских хозяек отказываются от химических красителей и переходят на натуральные способы окрашивания яиц, и один из самых простых вариантов — обычная морковь. Она даёт мягкие оранжевые, жёлто-оранжевые и песочные оттенки, при этом скорлупа остаётся безопасной для детей и аллергиков.
Для яркого природного рисунка используют морковное пюре. Три–четыре крупных моркови натирают на мелкой тёрке, массу перекладывают в кастрюлю и добавляют 2–3 столовые ложки уксуса, чтобы оттенок закрепился. В эту «кашицу» опускают уже сваренные яйца и на слабом огне слегка прогревают, периодически помешивая, затем снимают с плиты и оставляют остывать прямо в массе. В результате на скорлупе появляется естественный узор от морковного жмыха — каждое яйцо получается уникальным, без дополнительных наклеек и декора.
Второй способ подходит тем, кто хочет ровный цвет без рисунков — окрашивание морковным соком. Свежую морковь пропускают через соковыжималку или натирают и отжимают через марлю, затем в чистый сок помещают варёные яйца. Для лёгкого, пастельного оттенка достаточно 2–3 часов, а для насыщенного оранжевого цвета яйца оставляют в соке на ночь. Чем дольше выдержка и чем светлее исходная скорлупа, тем ярче получится итоговый тон.
Есть и полезный лайфхак для любителей классики с луковой шелухой: если в отвар от шелухи добавить немного тёртой моркови, цвет становится заметно ярче и теплее. После окрашивания яйца рекомендуют слегка натереть подсолнечным маслом — так скорлупа приобретает золотистый блеск, а оттенок визуально становится глубже. Такой способ не только украшает пасхальный стол, но и полностью безопасен, ведь в нём нет синтетических пигментов и ароматизаторов, пишет портал hibiny.
Что еще стоит узнать: