Получился настоящий десерт для здорового питания.
Хочу показать вам изысканные сочетания, в основе каждого - свой уникальный бисквит и авторская начинка✨
Мне важно было сделать не просто привычную “картошку” в новом виде, а добавить ей глубину и характер.
Чтобы это был не просто десерт, а вкусы, которые хочется разбирать, пробовать и возвращаться к ним снова❤️🔥
И конечно, без сахара, пшеничной муки и химии👌
Поэтому здесь не только классика, но и более интересные, нетривиальные решения.
🧁Фисташка - черника - эрл грей
КБЖУ на 100 гр 223/10/13/19 (без глазури), с глазурью - 301/8/21/24
Воздушный фисташковый бисквит, насыщенное черничное кремю с тонким ароматом чая Эрл Грей и нежный фисташковый крем.
Декор из сублимированных фруктов и ягод.
🧁Синнабон - корица - яблоко
КБЖУ на 100 гр 199/8/12/16 (без глазури), с глазурью - 276/7/19/21
Пряный бисквит с корицей, легкий творожно-сливочный крем и начинка из нежных яблок, томленых в карамели.
🧁Сгущенка - чернослив - морковь
КБЖУ на 100 гр 259/9/17/20 (без глазури), с глазурью - 325/8/23/24
Десерт с сюрпризом внутри.
Влажный пряный морковный бисквит, сладкая начинка из сгущенки и неожиданный центр - мягкий кусочек чернослива.
🧁Медовик - черная смородина - сметана
КБЖУ на 100 гр 239/9/15/17 (без глазури), с глазурью - 313/8/23/22
Нежный бисквит с ароматом карамельного меда, освежающий кремю из черной смородины, обволакивающий сливочно-сметанный крем.
🧁Двойной шоколад - тоффи
КБЖУ на 100 гр 282/10/18/21 (без глазури), с глазурью - 339/10/23/22
Ароматный шоколадно-фундучный бисквит, шоколадный крем и нежная карамель на сгущенке.
Внутри спрятан целый жареный фундук в молочной глазури - он дает тот самый приятный хруст.
🧁Манго - белый шоколад - кокос
КБЖУ на 100 гр 279/7/19/22 (без глазури), с глазурью - 340/7/25/26
Кусочек тропиков в шоколаде.
Легкий кокосовый бисквит и воздушный кокосовый крем скрывают внутри яркую начинку из спелого манго.
Главный секрет таится в центре - там лежит хрупкая капсула из белого шоколада, которая приятно хрустит и добавляет десерту текстуры.
И ведь можно менять акценты, собирать новые комбинации и получать уже совсем другой результат.
🥣В этих пирожных мы будем использовать новые технологии и подходы, о которых я уже рассказываю в своем канале в MAX, подписывайтесь >>> https://max.ru/id614501244304_biz/AZ0KTV43NWc
На каком сочетании вы поймали себя на мысли “это надо скорей попробовать”? Или выбрать невозможно?😄