Иногда хочется приготовить что-то вкусное к чаю или на завтрак, но без сложных ингредиентов и долгой готовки. В таких случаях выручают простые рецепты, которые легко повторить на обычной кухне. Один из таких вариантов — венские вафли с малиной.
Они получаются мягкими внутри, с лёгкой румяной корочкой снаружи и приятным натуральным вкусом. А свежая малина добавляет сочность и лёгкую кислинку, благодаря чему десерт получается более сбалансированным.
Ингредиенты:
• яйца — 3 шт.
• сахар — 80–100 г
• ванильный сахар — 1 ч. л.
• сливочное масло — 120 г
• молоко — 200 мл
• мука — 250 г
• разрыхлитель — 1,5 ч. л.
• щепотка соли
• свежая малина для подачи
Как приготовить:
В глубокой миске соедините яйца и сахар. Перемешайте до однородности. Затем добавьте растопленное сливочное масло и молоко.
Отдельно смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и щепотку соли. Постепенно добавьте их к жидкой смеси, аккуратно перемешивая. Тесто должно получиться гладким, без комочков.
Разогрейте вафельницу и смажьте её при необходимости. Выложите тесто и выпекайте до золотистой корочки. Обычно это занимает несколько минут.
Как подавать:
Готовые вафли лучше подавать тёплыми. Вместо привычных сладких добавок можно использовать свежую малину. Она придаёт десерту лёгкость и делает вкус более выразительным.
Такие вафли удобно готовить как на завтрак, так и к вечернему чаю.