Состав:
- филе курицы – 1 кг. или куриные грудки – 1 кг. и 100-150 гр. свиного сала;
- лук репчатый – 2 шт. примерно 250-300 гр.;
- белый хлеб – маленький кусочек примерно 10 гр.;
- зелень петрушки – 4-5 веточек или по вкусу;
- соль – по вкусу;
- перец черный молотый – по вкусу;
- сушеный чеснок – 0,5 чайной ложки или по вкусу;
- паприка копченая молотая – 1 чайная ложка.
У меня куриная грудка и сало.
Лук, курицу, сало пропустить через мясорубку с мелкой сеточкой вместе с зеленью петрушки, кусочком сухого белого хлеба. Добавить специи, хорошо перемешать, оставить на 40 минут или более.
Фарш еще раз перемешать.
Влажными руками, смоченными водой сформировать котлеты, разложить на смазанный растительным маслом пергамент, расстеленный на противень или котлеты разложить на решетку под низ поставить противень для сбора жира.
Запекать в хорошо разогретой духовке до 180 гр. 45-50 минут ориентируясь на свой духовой шкаф.
Приятного аппетита.
Если данное приготовление пришлось по вкусу – поставьте пальчик вверх, подписывайтесь, пишите комментарии, делитесь своим приготовлением, смотрите другие рецепты.