Учёные Чувашского ГАУ представили книгу «Сырье в пивоварении» на первой конференции «Школа пивоваров»

17–18 марта в Санкт-Петербургском государственном технологическом институте состоялся III Международный конгресс «Биотехнология и пищевые технологии» и Первая научно-практическая конференция «Школа пивоваров».

Организаторами выступили ведущие отраслевые структуры: СПбГТИ(ТУ), Совет по развитию пивобезалкогольной отрасли и АНО «Научно-исследовательский центр по развитию пивобезалкогольной отрасли». В центре внимания — задачи обеспечения технологического и сырьевого суверенитета России, развитие собственных штаммов дрожжей, селекция хмеля и ячменя, а также формирование единых стандартов качества.

Чувашский ГАУ — среди лидеров отрасли
Делегация Чувашского государственного аграрного университета стала одним из самых заметных участников форума. Проректор по учебной и научной работе Людмила Иванова выступила с докладом о подготовке кадров для пивобезалкогольной отрасли, а затем модерировала научно-исследовательскую сессию. Декан инженерного факультета Николай Пушкаренко и руководитель Центра компетенций «Чувашия – центр производства хмеля» Анатолий Коротков вошли в авторский коллектив новой книги «Сырье в пивоварении», ставшей одним из центральных событий конгресса. Издание объединяет опыт ведущих российских экспертов, содержит практические рекомендации и нормативные данные, необходимые для развития отечественного пивоварения.

Победы студентов и новые горизонты
Особое внимание привлекли успехи молодых учёных из Чувашского ГАУ. Магистрант Михаил Леонтьев занял I место с докладом о современной технике для органического хмелеводства, а аспирант Алмаз Мухамедзянов получил II место за исследование ускоренных методов подготовки посадочного материала хмеля. Эти достижения подтверждают высокий уровень подготовки специалистов и востребованность научных разработок университета.

Перспективы и планы
В ближайшие годы «Школа пивоваров» станет ключевой образовательной платформой для отрасли, объединяя академическую науку и бизнес. Уже сейчас платформа получила лицензию Минобрнауки РФ и запускает программы повышения квалификации, прикладные исследования и экспертные сообщества. Участие Чувашского ГАУ в этих инициативах открывает новые возможности для развития биотехнологий и пищевой промышленности региона и страны в целом.