В Краснодарском крае за 2025 год количество новых предприятий общественного питания сократилось более чем в семь раз, несмотря на общий рост числа действующих заведений. Об этом 23 марта сообщает «Ъ-Кубань» со ссылкой на исследование аналитиков системы «Контур.Фокус».
По итогам исследования, общее число действующих предприятий — включая рестораны, кафе, бары, а также компании, работающие в сфере кейтеринга и доставки готовой еды — увеличилось с 11 928 до 12 561. Прирост составил 633 объекта, или 5,31%.
Наибольшую долю по-прежнему занимают рестораны: их количество выросло на 437 и превысило 10 тыс. Сегмент кафе продемонстрировал наиболее заметный рост — почти на 9,4%, достигнув 1 865 точек. Число баров также увеличилось — до 593 заведений.
Ключевой тенденцией отчетного периода стало резкое снижение предпринимательской активности. Если к началу 2025 года в регионе зарегистрировали 3 301 новое заведение, то к январю 2026-го этот показатель снизился до 467.
Похожая ситуация наблюдается и с закрытием бизнеса. В начале 2025 года рынок покинули 2 481 предприятие, однако в течение года число ликвидаций значительно сократилось: за отчетный период прекратили работу 456 заведений.