В Германии накануне католической Пасхи возник острый дефицит куриных яиц По информации Die Zeit, производители не могут удовлетворить спрос, и в стране не хватает каждой десятой упаковки яиц. Основные причины — вспышка птичьего гриппа, сокращение импорта и рост потребления. Причины дефицита — Птичий грипп: из-за вируса H5N1 в прошлом году отрасль потеряла 3% всех кур-несушек, что стало ощутимым ударом для рынка. — Сокращение импорта: Нидерланды, один из ключевых поставщиков, уменьшили производство из-за экологических требований. — Рост потребления: немцы стали есть больше яиц — в среднем 255 штук в год, что на 30 больше, чем три года назад. Яйца теперь воспринимаются как источник белка, а не продукт с вредным холестерином Рост цен и реакция рынка В крупных городах цены на яйца взлетели с 2–3 до 8 евро за десяток. Жители Берлина скупили все запасы, а там, где яйца ещё остались, их продают по завышенной цене. Многие вынуждены ехать в пригороды, чтобы закупиться к празднику. Власти обещаю