Жаркое из говядины с картофелем! Простой и вкусный рецепт
Ингредиенты:
≈1,2 кг говядины (бедро)
4 лука (≈ 500-600 г)
4 морковки (≈ 600 г )
250 г томатной пасты (достаточно будет и 150 г)
6 зуб чеснока
≈1,3 кг картофеля
Специи: соль, черный перец, лавровый лист
1 ч.л. сахара
Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Нарезаем говядину небольшими кусками, мелко нарезаем лук, небольшими дольками нарезаем морковь и кубиком нарезаем картофель и отправляем его в воду чтобы не потемнел;
2. На сильном огне разогреваем чугунную кастрюлю(или кастрюлю с толстым дном), отправляем в нее подсолнечное масло и когда все разогрелось, отправляем мясо, разравниваем его по дну и не трогаем пока не образуется корочка(примерно 3-4 минуты), затем перемешиваем и обжариваем мясо со всех сторон, при этом выпариваем лишнюю влагу;
3. Как мясо перестало вариться и начало шкварчать, добавляем нарезанный лук(и еще чуть-чуть растительного масла, если надо) и обжариваем пока лук не станет прозрачным (примерно 5 минут), затем добавляем морковь и обжариваем еще 3-5 минут, затем добавляем томатную пасту( я добавил 260 г и потом был прям насыщенный вкус томатов, можно добавить 150 и думаю будет достаточно, это все индивидуально), перемешиваем ее и обжариваем еще пару минут, затем добавляем чеснок, соль, черный перец, перемешиваем и еще жарим пару минут;
4. Заливаем воду поверх всех продуктов (я залил холодную) и доводим до кипения и варим пару минут, затем добавляем картофель, заливаем еще воды(если надо), картофель должен быть покрыт водой, добавляем пару лавровых листов и доводим до кипения, накрываем крышкой и томим на медленном огне 1 час, через час я попробовал мясо и решил потомить ещё 30 минут, получилось вкусно и нежно!
И ВСЁ! ЖАРКОЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ С КАРТОФЕЛЕМ ГОТОВО!
Приятного аппетита, мои друзья!
подписывайтесь на канал, здесь будет еще много вкусных рецептов!
#жаркое #какприготовить #рецепт #жаркоеподомашнему #простойрецепт #ужин #тушенаякартошкасмясом #рецепты #жаркоерецепт #вкусныйрецепт #жаркоеизговядины #жаркоескартошкой #мясоскартошкой #обломофф #славныйдруже #тушеноемясо #мясныеблюда #дружеобломофф #говядина #какприготовитьжаркое #картошкасмясом #доставкаславногодруже #гуляшизговядины #блюдаизговядины #мясо #обзордоставки #славныйдружеобломофф #рецептжаркоеподомашнему #рецептобломова #гуляш #обзордоставкиеды #мясоскартофелем