В правительстве Башкирии прошло совещание, посвященное организации питания в школах. Ключевой темой обсуждения стала не только модернизация инфраструктуры, но и внедрение новых подходов к формированию меню с целью профилактики ожирения у детей.
Премьер-министр правительства РБ Андрей Назаров подчеркнул, что обеспечение бесплатным горячим питанием младшеклассников остается безусловным приоритетом. На сегодняшний день в республике его получают все 200 тысяч учеников первых-четвертых классов.
— Именно в детском возрасте закладываются основы здорового образа жизни. Это особенно актуально в свете задач федерального уровня по борьбе с лишним весом у подрастающего поколения, — отметил Андрей Назаров.
Министр торговли и услуг РБ Азат Аскаров рассказал о внедрении специализированного меню, разработанного совместно с региональным Минздравом. Оно ориентировано на профилактику ожирения у детей в возрасте от семи до 11 лет. Администрациям школ окажут методическую и практическую поддержку при переходе на новый рацион.
Особое внимание было уделено системе контроля и обратной связи с родителями. Время реакции на инциденты в столовых сократилось до двух часов. Если еще несколько лет назад 70–80 процентов жалоб касались вкуса и температуры блюд, то сейчас половина обращений — это предложения по расширению и разнообразию меню.
Модернизация материально-технической базы продолжается. С начала года капитальный ремонт пищеблоков прошел в пяти школах, повышение квалификации прошли более 300 работников отрасли. Серьезным подспорьем в развитии социального питания станет открывшийся в Чишминском районе завод детского диетического питания «Вкуслайн». Инвестиции в проект составили почти 965 миллионов рублей, что позволит расширить ассортимент продукции до 90 позиций, включая специализированные блюда для детей с особыми потребностями здоровья.
По итогам совещания правительство поручило главам муниципалитетов усилить контроль за закупками продуктов и техническими заданиями. В качестве рекомендации прозвучало предложение о внедрении формата «шведского стола» в школах. По мнению Андрея Назарова, это не только расширит свободу выбора для учеников, но и поможет воспитать у них культуру ответственного отношения к питанию.
Министерству торговли и услуг РБ поручено сформировать рекомендуемый перечень продуктов для школьных буфетов, соответствующий концепции здорового питания, Минздраву совместно с заинтересованными республиканскими исполнительными органами — разработать региональную программу по профилактике и борьбе с ожирением детей.
— Поставил задачу главам усилить контроль за закупками продуктов. Рекомендую руководителям на местах периодически приходить в школы без предупреждения и лично проверять качество питания, — добавил Андрей Назаров.