Нет, я не падаю в обморок при виде пальмового масла и всяких там «ешек» в составе конфет, которые сейчас продаются в супермаркетах. У меня даже остались свои фавориты, и я периодически покупаю их к чаю, но… Порой всё же хочется чего-то необычного.
Нашла этот рецепт пару лет назад в Интернете и теперь жалею только об одном: почему он не встретился мне раньше?
Привет, друзья! Вы на канале «Просто с Марией», и сегодня на повестке дня рецепт домашних конфет на основе фиников и тыквенных семечек. В составе всего 4 основных ингредиента, и, имея под рукой измельчитель и необходимые продукты, вы сможете сделать такие конфетки буквально за полчаса.
Конфеты получаются в меру сладкие, необычные и очень вкусные. Я уже публиковала этот и другие похожие рецепты ранее, и знаете, каких-то откровенно отрицательных отзывов ещё не встречала. Ну, а те, кто реально приготовил, говорят, что возвращаются к этим рецептам снова и снова.
Список ингредиентов смотрите в конце статьи, а короткий ролик с рецептом этих конфет уже есть в моём сообществе ВКонтакте. Там, кстати, есть рецепты, которых здесь не было, нет и не будет.
Подписывайтесь, если возникнет такое желание, тем самым вы поможете развитию моей группы. Ссылку оставляю:
Как готовить:
Перым делом берём тыквенные семечки. Найдёте российского производства — замечательно. У меня китайский вариант. Меня этот факт никак не смущает. Рецепт сам по себе вариативный, потому семена тыквы можно заменить семенами подсолнечника, а может вы вообще что-то своё придумаете.
Семечки промываем под проточной водой, а затем подсушиваем на сковородке.
Далее семечки нужно измельчить до состояния крошки с помощью блендера.
Следующий ингредиент — финики. Подойдут любые, особенно мягкие.
Промываем, заливаем тёплой водой на несколько минут. Удаляем косточки.
Далее доводим до состояния пюре. Здесь всё зависит от сорта фиников. С помощью обычной вилки финики сорта «мазафати» превращаются в пюре за пару секунд, а вот королевские лучше измельчать погружным блендером.
Далее соединяем оба продукта в одной чаше.
Почему я не измельчаю финики с семечками одновременно? Казалось бы это более логично, и, наверное, я именно так бы и поступила, если бы не переживала за свой блендер. Паста получается довольно густая, плотная, и даже мощная техника может выйти из строя после таких экспериментов, а разве оно нам надо? 💁♀️
Добавляем к семечкам и финикам сок лайма (можно лимонный сок). Этот шаг можно и пропустить, но тогда конфетки будут более сладкими.
Тщательно всё перемешиваем и лепим конфетки желаемой формы и размера. Из указанного количества продуктов у меня получилась 21 конфетка весом по 17,5 г каждая.
По желанию конфетки можно обвалять в какао. Всё! Остаётся охладить и можно пить чай. Приятного аппетита 😋
Ингредиенты:
Тыквенные семечки — 200 г
Финики — 200 г
Сок лайма (лимона) — 1 ст. ложка
Какао — по желанию