Если вы думаете, что халапеньо — это «очень остро», сядьте поудобнее. Сегодня я расскажу о перце, который внесен в Книгу рекордов Гиннесса как самый острый в мире. Знакомьтесь — Каролинский Жнец.
Этот сорт — результат селекции американца Эда Карри, который скрестил пакистанский перец Naga Viper с ямайским Habanero Red. Цель была одна: создать абсолютное оружие массового поражения. И у него получилось.
Характеристики, от которых текут слезы
Жгучесть: По шкале Сковилла (SHU) этот монстр выдает от 1,6 до 2,2 миллиона единиц!
Для сравнения: жгучесть перцового баллончика (перцовый спрей) в среднем составляет около 2 млн.
Обычный халапеньо — всего 2-8 тысяч. Разницу чувствуете?
Внешний вид: Сорт назван не просто так.
Плоды имеют неровную, бугристую поверхность и характерный «жалящий» хвостик, который напоминает жало скорпиона. Когда перец созревает, он проходит путь от темно-зеленого до ярко-алого, словно предупреждая: «Не тронь меня».
Вкус: Самое коварное — это первая секунда. Вопреки ожиданиям, Каролина Рипер имеет приятный, фруктовый, слегка сладковатый вкус с цитрусовыми нотками.
Но через 10-20 секунд иллюзия рассеивается, и наступает «событие». Жжение нарастает волнами и может длиться от 20 минут до часа в зависимости от вашей выдержки.
Особенности выращивания
1. Долгий сезон: Это позднеспелый сорт. От всходов до технической спелости проходит около 90-120 дней, а до полного покраснения — все 140-150.
2. Теплолюбивость: Рипер обожает жару. В открытом грунте средней полосы ему будет сложно, идеально — теплица или горшки на самом солнечном подоконнике/балконе.
3. Всхожесть: Семена всходят долго и капризно, им нужны стабильные 26-28°C.
4. Куст: Растение мощное, ветвистое, вырастает до 1–1,5 метров в высоту.
#каролинарипер #carolinareaper #острыйперец #чили #огород #экстрим #самыйострыйперец #перцы #хобби