Сегодня поделюсь рецептом ленивой ачмы из лаваша в духовке. Это сырно-творожная запеканка без замеса и без раскатки теста. Готовится за 1 минуту плюс время выпечки.
Видео
Ингредиенты
✅Яйца 4 шт
✅Кефир 250 мл
✅Сметана 100 г
✅Творог 180 г
✅Сыр 200 г
✅Лаваш 200 г
✅Соль 1/2 ч.л.
✅Сахар 1 ч.л.
✅Масло 50 г
✅Форма 18х26 см
Сразу разогреваю духовку до температуры 180-200°, обогрев вверх-низ.
В глубокую миску разбиваю яйца, добавляю соль, сахар, творог, сметану и хорошо перемешиваю.
К однородной массе добавляю кефир и сыр. Сыр можно использовать любой. Я натёрла на крупной тёрке Российский сыр и плавленый сырок Дружба. Ещё раз всё перемешиваю.
Тонкий армянский лаваш разрываю руками на небольшие прямоугольники и добавляю к яично-творожной смеси. Аккуратно перемешиваю чтобы листы лаваша полностью смочились в яично-творожной смеси.
Подходящую форму для запекания смазываю сливочным маслом. У меня 18х26 см.
Выливаю подготовленную смесь в форму для выпечки, разравниваю и отправляю в духовку выпекаться на 30-35 минут при температуре 180-200°.
Готовая ачма должна подрумяниться сверху. В горячем виде она очень мягкая, поэтому лучше дать ей остыть до тёплого состояния, а затем нарезать на порционные куски.
Творожно-сырная выпечка хороша как в тёплом, так и в холодном виде.
Если вам понравился этот рецепт, ставьте лайки, пишите комментарии, подписывайтесь на мой канал. Приятного аппетита!