Принято считать, что напитки на растительной основе уступают традиционным в глубине вкуса. Можно почувствовать, как корень цикория, прошедший обжарку, дает плотную, слегка горьковатую основу, которая требует не маскировки, а дополнения. Создается ощущение округлого тепла, где фруктовая сладость не перебивает, а лишь смягчает природную терпкость. Это обращение к тем составам, где каждый компонент работает на общую структуру, не стремясь выйти на первый план. Состав: Цикорий растворимый (гранулированный) — 2 ч. ложки Груша свежая — 1 шт. (около 150 г) Корица (палочка) — 1 шт. Вода — 500 мл Мед — по желанию Подготовка. Грушу вымыть, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками вместе с кожурой. Палочку корицы разломить на две-три части, чтобы она лучше отдавала аромат. Цикорий отмерить в отдельную посуду. Основной этап. В небольшом сотейнике соединить грушу, корицу и воду. Довести до кипения, убавить нагрев до слабого и варить в открытой посуде пятнадцать минут. Жидкость должна слегк