Караван-сараи строили султаны и высшие государственные лица с благотворительными целями. Каждый человек мог остановиться в них на срок от трех до семи дней, пользуясь всеми услугами бесплатно, пишет Нидаи Севим. В прежние времена караван-сараи были торговыми, социальными и культурными учреждениями. Другое их название – хан или рибат. Ханами, как правило, называли небольшие караван-сараи, расположенные на второстепенных дорогах. Рибаты же часто были стратегическими сооружениями, их строили на границах для военных. С наступлением мирных времен рибаты, расположенные на торговых путях, превращались в обыкновенные караван-сараи. Пришедший на ночлег караван должен быть войти в ворота до наступления темноты, а выйти до рассвета. Перед тем, как он покидал пристанище, глашатай спрашивал, все ли вещи каравана на месте. Если обнаруживалась какая-то пропажа, то ворота не открывались, пока она не была найдена. В караван-сарае могли остановиться представители любой нации. В зависимости от размеров э