Рекордно низкий урожай мёда после дождливого лета 2025 года грозит России дефицитом и резким ростом цен. Успеете ли вы купить любимые сорта до нового урожая.
Прошлое лето стало катастрофой для пчеловодов: дожди во время цветения гречихи и липы привели к значительному снижению урожая. Оптовые цены на Алтае уже выросли почти вдвое – со 100 до 200 рублей за килограмм, что стало первым серьёзным скачком с 2012 года.
В магазинах пока есть цветочный мёд и разнотравье, но редкие сорта, такие как дягилевый и акациевый, уже закончились. Липовый мёд почти исчез в Тульской области. Зато рапсового много, его смешивают с подсолнечниковым для поддержания объёмов.
Официальная статистика не отражает реальность: большинство пчеловодов – владельцы ЛПХ, и их продукция продаётся без учёта. Эксперты считают, что реальные объёмы в 2–3 раза выше официальных. Дефицит в сетях маловероятен, но цены будут расти.
В Татарстане пасечники придерживают товар, не желая продавать его оптовикам по 150 рублей за килограмм. В Туле розничная цена достигает 1000 рублей, а в Башкирии опт начинается от 750 рублей из-за суровой погоды.
Ситуация улучшится только с появлением первых майских сортов нового урожая, ориентировочно в мае. Эксперты советуют покупать качественный мёд по адекватной цене сейчас, особенно липовый и гречишный, запасы которых минимальны.