Иногда хочется приготовить что-то очень вкусное, но без лишней суеты - чтобы и быстро, и красиво, и чтобы все за столом сказали: «А можно ещё?» 😊
Эти фаршированные шампиньоны - как раз тот самый рецепт. Готовлю их уже не первый раз, и каждый раз они исчезают со стола быстрее всего.
Секрет здесь простой: ароматный лук с чесноком, сочные грибные ножки и тягучий расплавленный сыр. Пока грибочки запекаются, кухня наполняется таким аппетитным запахом, что ждать становится сложно 😄
Отличный вариант:
- для праздничного стола
- как быстрая закуска
- или даже как лёгкий ужин
Сохраняйте рецепт - он точно пригодится ✨
Ингредиенты:
- Шампиньоны - 300 г
- Лук - ½ шт.
- Чеснок 2-3 зубчика
- Твёрдый сыр - 150 г
- Петрушка 2-3 веточки
- Оливковое масло
- Соль - по вкусу
- Чёрный перец - по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка грибов
Аккуратно вынимаем ножки из шампиньонов. Шляпки откладываем - в них будем выкладывать начинку.
2. Нарезка
Грибные ножки мелко нарезаем. Лук режем мелким кубиком, чеснок измельчаем.
3. Обжарка основы
Разогреваем сковороду с небольшим количеством оливкового масла.
Сначала обжариваем лук и чеснок до лёгкой золотистости.
4. Добавляем грибы
К луку добавляем нарезанные грибные ножки. Обжариваем несколько минут, солим и перчим по вкусу.
5. Делаем начинку
Добавляем часть тёртого сыра и хорошо перемешиваем. Начинка должна получиться сочной и ароматной.
6. Подготовка формы
Форму для запекания слегка смазываем маслом или застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем шляпки грибов, слегка подсаливаем.
7. Фаршируем грибы
Наполняем каждую шляпку приготовленной начинкой.
8. Сыр сверху
Посыпаем грибы оставшимся тёртым сыром.
9. Запекание
Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 15 минут.
Подача:
Готовые грибочки посыпаем свежей петрушкой. Подаём горячими - пока сыр тянется, а грибы остаются сочными внутри 🤍
💡 Совет:
Если хотите ещё более нежный вкус - добавьте в начинку немного сливочного сыра или ложку сметаны. Получится ещё сочнее и мягче.
#фаршированныегрибы #рецептынадому #простыерецепты #вкусныйужин #закусканапраздник