Купила аэрогриль, долго использовала только для жарки и разогрева, пока не обнаружила кнопку с низкими температурами.
Мои первые эксперименты: апельсины к чаю
Температура 60°C, Время от 60 минут.
Если после 60 минут апельсины еще сочные (зависит от толщины нарезки фрукта), можно добавить еще 20-30 минут или перевернуть кружочки.
· Результат: Прозрачные дольки, красивый цвет, аромат на всю квартиру. Можно в чай, можно как украшение для десертов.
· Плюсы: не нужно покупать отдельный прибор, занимает меньше места.
· Нюанс: из-за мощного обдува в аэрогриле сушка происходит быстрее, чем в обычной духовке, но важно не ставить высокую температуру (выше 70°C овощи/фрукты начнут запекаться, а не сушиться).
Что еще можно посушить в аэрогриле
· Фрукты и ягоды
· Яблоки (дольками): 65°C, 50-70 минут (следить, чтобы не потемнели — можно сбрызнуть лимоном).
· Бананы (чипсы): 70°C, 40-50 минут (тонко нарезать).
· Клюква / вишня: 60°C, 2 часа (с перерывами на перемешивание, если сетка мелкая).
· Овощи (для супов или перекусов)
· Морковь / свекла: 65-70°C, 1-1.5 часа (нарезать одинаково).
· Помидоры (вяленые): 70°C, 2-3 часа. Это хит! Разрезать пополам, посолить, сбрызнуть маслом и травами — получаются те самые вяленые томаты за копейки.
· Грибы
· Любые лесные или шампиньоны: 60°C, 2-3 часа. Вяленые грибы по аромату не уступают магазинным.
· Зелень и приправы
· Укроп, петрушка, базилик: 50-55°C, 20-30 минут (очень быстро, главное не пересушить в труху).
· Орехи и семечки
· Если они отсырели: 60°C, 15-20 минут.
Мои советы для идеальной сушки в аэрогриле
1. Не жалейте места: Раскладывайте продукты в один слой, чтобы горячий воздух циркулировал между ними. Если сеток несколько — используйте все ярусы.
2. Время — ориентир: Смотрите по готовности. Мощность у аэрогрилей разная. Если вы сушите сочные цитрусы, как на фото, лучше поставить таймер на 60 минут, а потом проверить.
Аэрогриль — это не только курица с хрустящей корочкой, но и помощник для здорового питания (ПП) и заготовок. Попробуйте начать с апельсинов, как я, а потом перейдете на вяленые томаты — это нереально вкусно!
А вы пользуетесь функцией сушки в своих приборах? Какие продукты любите сушить? Делитесь в комментариях!
#аэрогриль #сушкаваэрогриле #рецептываэрогриле #вяленыепомидоры #апельсиныкчаю #ппрецепты #простыерецепты #дегидратор #заготовки #чипсыизфруктов