19 марта суд приостановил на 60 суток работу сервиса доставки суши и роллов Kaifa в Кунгуре из-за антисанитарии. Основатель федеральной сети Kaifa Денис Селезнёв прокомментировал в соцсетях эту резонансную ситуацию.
Основатель доставки роллов Kaifa Денис Селезнёв — о временном закрытии заведения в Кунгуре из-за антисанитарии
Фото: ВКонтакте / Денис Селезнёв
Пунктуация и орфография автора частично изменены
19.03 работа филиала в г. Кунгур была приостановлена на 60 дней или до устранения недочетов по решению суда. Хочу дать свой комментарий, отрефлексировать ситуацию и двигаться дальше.
Доставка kaifa - крупнейшая сеть Перми и Пермского края по числу точек и выручке. Мы регулярно проходим проверки всевозможных проверяющих организаций, включая Роспотребнадзор (отдельно хочется отметить, что за все время сотрудничества с госструктурами у меня только положительный опыт: логично, справедливо, тактично).
За все время работы с 2020 года ни один филиал сети не был ни оштрафован, ни приостановлен по решению суда в следствие проверок госорганов. Хотя проверок было много.
Более того, в сети на сегодняшний день работает сотрудник с официальным документом, позволяющим внедрять стандарты пищевой безопасности ХАССП на производства общественного питания.
Что же произошло в Кунгуре?
Немного предистории: 22 февраля в Кунгуре Столовая №2 отравила около 100 человек да так, что подключился даже глава Следственного комитета России. Эта новости была очень резонансной, особенно учитывая факт того, что часть пострадавших получила или получит компенсацию.
В 10-х числах марта в больницу поступила девушка, которая пожаловалась на пищевое расстройство. Анализ на пищевые отравления отрицательный! На вопрос врача о том, что ели, ответ был роллы из Доставки kaifa. Врач передал информацию в Санэпидемстанцию, а они инициировали проверку Роспотребнадзора. Ситуация стандартная. Вопросов нет.
Далее приходит проверка, которая, выявив ряд нарушений, приостановила деятельность предприятия до суда. По решению суда нам дали время на исправление, крайний срок 60 дней.
ВНИМАНИЕ! В решении суда нет слов "отравление", "заражение" и т. д. и не фигурируют люди.
Суд приостановил деятельность по совокупности причин:
- тара производителя в зоне пищевого производства
- не все журналы заполнены
- не везде установлены термометры
- не промаркирован уборочный инвентарь
- не все прививки сделаны у сотрудников в медкнижках
Это не полный список, но он отражает смысл.
Смывы, которые были взяты на анализ не показали наличия бактерий - возбудителей или переносчиков.
Ознакомиться можно на сайте по поиску Дело 5-48/2026.
Этих нарушений достаточно для приостановки деятельности до устранения. Я согласен с этим. Более того, мы уже заканчиваем с исправлением всего списка. Потому что чем быстрее мы это сделаем тем быстрее нам разрешат работать дальше.
Дополнительно хочу отметить, что других обращений ни в больницы, ни куда-либо еще не было. И отдельно настораживает тот факт, что девушка пишет в соцсетях нашему партнеру и требует выплатить ей компенсацию в 150 000 руб в срок до ПН или она "пойдет дальше". Дальше куда? Мы работаем в правовом государстве и решаем вопросы в рамках закона. Сейчас этим в общем и занимаемся.
Как итог ситуация видится мне так: резонансное отравление в Кунгуре в столовой, под шумок при малейших симптомах (официально не подтвержденных) человек обращается в больницу с целью получить компенсацию. Это мое субъективное мнение.
Еще раз: доказательств отравления нет. Суд вынес решение на основании других факторов. Все можно прочитать в материалах Дело 5-48/2026.
А паблики, которые пишут новости, что мы отравили людей, занимаются дезинформацией.
В комментариях к этим же новостям пишут люди, что, если приостановили нас, остальных надо вообще закрыть и просят поскорее открыться, ведь "мы их любимая доставка".
Дополнительно хочу отметить, что в дополнение к государственным надзорным органам, мы в сети вводим еженедельные выборочные случайные проверки филиалов сети на предмет соблюдения ХАССП.