Готовятся довольно просто. Их можно использовать для сэндвичей.
Ингредиенты для теста:
Мука – 300 г
Вода – 150 мл
Растительное масло (без запаха) – 20 мл
Ингредиенты для намазки:
Мука – 45 г
Соль – 6 г
Растительное масло (без запаха) – 45 мл
Чесночный порошок – 1, 5 ч. л.
Ингредиенты для оформления верха:
Кунжут – около 1, 5 ст. л
1. Поместите в миску муку, сделайте в ней воронку и влейте туда воду и растительное масло. Собирая муку по краям замешивайте тесто. Как только соберётся комок, оставьте его отдохнуть примерно 5 мин. Затем разделите тесто на две одинаковые части, накройте и оставьте на 20 минут для развития клейковины.
2. Тем временем приготовьте намазку. Соедините в небольшой миске муку, соль, воду и чесночный порошок. Перемешайте.
3. Далее возьмите одну часть теста, припылите рабочую поверхность мукой и раскатайте её в пласт размером 40 на 20 сантиметров.
Распределите по всей поверхности 1/3 часть чесночной намазки.
По длинной стороне сверните тесто в рулет. Не обязательно делать его плотным. Немного подкатайте рулет, чтобы выровнять по толщине. Разрежьте заготовку на пять одинаковых кусочков. Возьмите один, положите швом вверх и раскатайте в прямоугольник длиной около 14 сантиметров. Приподнимите противоположные короткие края и сведите их в центре. Поверните заготовку на 90 градусов. Снова раскатайте её в прямоугольник длиной около 14 сантиметров и снова сведите в центре короткие противоположные края. С помощью скалки сформуйте прямоугольник 12 на 6 сантиметров. Таким образом у вас получится 10 булочек.
4.Переложите изделия на противень, застеленный пекарской бумагой, смажьте чесночной намазкой и посыпьте кунжутом.
5. Отправьте заготовки в заранее разогретую духовку до 190 градусов. Пеките до готовности около 15 МИН.
С уважением к вам
«Незатейливые коврижки».