😀😀😀😀😀😀😀 Церковь будет праздновать память 40 мучеников Севастийских.
🕊🕊🕊🕊🕊🕊🕊🕊🕊🕊🕊
В России издавна был обычай в этот день печь «жаворонков».
К изготовлению можно привлечь детей и попутно рассказать им о подвиге святых мучеников. Дети очень хорошо запоминают факты через символизм: 40 жаворонков печется по традиции - по жаворонку на каждого мученика, пострадавшего до конца за Христа.
Рецепт жаворонков:
⠀
🔹300 мл теплой воды
🔹3 ст.л. сахара
🔹7 гр (пакетик) сухих дрожжей
🔹1 ч.л.соли
🔹80 мл растительного масла
🔹Ванильный сахар по вкусу
🔹Примерно 500 гр муки (у нас высшего сорта с добавлением ц/з)
⠀
1.Готовим опару: в теплой воде растворяем дрожжи, сахар и соль; добавляем 150 гр муки, перемешиваем и даём постоять минут 20;
2. В опару (на которой появилась пенка с характерным дрожжевым запахом) выливаем растительное масло, ванильный сахар и постепенно вмешиваем остаток муки;
4. Месим тесто, пока не перестанет липнуть к рукам. Оно должно быть нежным, но в меру упругим;
5. Убираем тесто в теплое место на расстойку (должно увеличиться вдвое);
6. Когда тесто поднялось, лепим жаворонков: из кусочка теста катаем жгутик, завязываем узелком - один конец (верхний) будет головка с защипом-клювиком и гвоздичками-глазками, а нижний конец - хвостик;
7. Для румяности смазывем перед выпечкой крепким и очень сладким чаем;
8. Выпекать 15-20 минут при 180 градусах (ориентироваться на аромат и румяный вид).
Ангела за трапезой! 🕊
🕊🕊🕊🕊🕊🕊🕊🕊
