Продолжаем знакомиться с коньяками разных стран. Очередной обзор от моего друга Александра Соболева (текст автора). Герой сегодняшнего обзора - Азербайджанский коньяк SHIRVAN (Ширван) 20.
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
и Max 😊
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Всем привет! Пришло моё время познакомиться и с азербайджанским коньяком.
ОАО Гянджа Шараб-2 создано в 1998 году на основе Гянджинского винодельческого завода № 2. В 2000 году предприятие было приватизировано. Новые владельцы модернизировали производство, увеличили площадь культивируемых виноградников и восстановили национальные методы виноделия. В 2006 году были внедрены системы İSO 9001-2000 и НАССР (специальная система, обеспечивающая безопасность продуктов). Сегодня ОАО Гянджа Шараб-2 производит натуральные красные и белые вина, а также водочно-коньячную продукцию высокого качества. Около 50% вин, выпускаемых на предприятии, отправляется на экспорт. Продукция компании ОАО Гянджа Шараб-2 отмечена наградами на многих международных конкурсах.
Коньяк ОС Ширван 20 изготовлен из винограда сортов Баяншира, Ркацители и Шардоне, и выдержан в дубовых бочках не менее 20 лет. Сведения о колере и сахаре отсутствуют. Год урожая 2002. Дата розлива 07.2024г.
Цвет янтарный, естественный для двадцатки. О колере рассуждать не стану.
Аромат буквально валит своей восточной экзотичностью и мощнейшей наяренностью! Фруктовый южный базар! Свежие сочные очень сладкие и чуть пряные сухофрукты с доминацией всех сортов изюма небывало мощны, я реально не могу вспомнить подобную сладко-медовую сухофруктовую мощь. Аромат не просто мощен, но и пикантен тонами тропических фруктов, восточных пряностей и ощутимыми тонами вин. Всё это благолепие одновременно напоминает и высококлассные ромы, и топовые испанские бренди, типа Торресов 20-30 или даже той же Соберано 12, разве что не так сильно хересно, и даже арманьяк! Более того, я готов поклясться, что даже узнал и тона той замечательной тутовки от Гянджи-Шараб! На взбалтывании аромат продолжает удивлять неожиданно появляющимися лекарственными и душистыми травами, цветами и бальзамами. Великолепно, поистине великолепно!
Вкус восхищает не меньшей насыщенностью, высокой густотой и вяжущестью, куда менее заметной сладостью (тем не менее сироп безусловно присутствует, отрицать это глупо). Коньяк по профилю скорее бальзамный: доминирующий фон именно бальзамичный, с круто смешанными вкусами трав, цветов, сухофруктов, пряностей и тёмного шоколада. Ощущения на полном серьёзе не коньячные, а скорее лекарственно-бальзамичные. Особенно на послевкусии, которое ещё больше напоминает таковое после приёма бальзама или лекарственного сиропа. Эти ощущения попросту не дают оценить этот коньяк. С одной стороны, не оценить столь великолепный напиток невозможно, он именно прекрасен, но с другой как то не вяжется он с представлениями о коньяке! По ощущениям, он близко к Ягерам со-товарищи ровно настолько, сколь и к коньякам! Впервые такую бредовую дилемму наблюдаю. Чтобы выставить ему оценки, достаю второй бокал и наливаю Comte de Lauvia. Докатился...
Резюме. Моя оценка - 92. Замечательнейший коньяк! (хотя скорее коньячный напиток, или бренди). Чудесная квинтэссенция изюмно-сухофруктово-тропическо-пряно-винных тонов! Замечательная коньячная бальзамность! Короче, полный восторг! В итоге, этому коньяку я мог бы легко поставить и 95, и, даже 97! А поставил 92. Почему? Всё таки довольно заметен отсутствующий в заявке сироп... И это реальный прокол!
И вы посмотрите на строгие масляные волны 16-летнего арманьяка и кучу капель 20-летнего коньяка. Вот это уже некрасиво... Но Ширван, Бахус его побери, ХОРОШ!!! Да за его цену!
С уважением, Александр Соболев.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!