Давайте погрузимся в данную тему разобрав, более детально вертикальный пресс (основное отличие от горизонтального пресса это габаритные размеры, если вам нужен пресс компактный и у вас есть запас по высоте - лучше вертикальный, если потолки не высокие и/или есть запас по длине - лучше горизонтальный.
**не забывайте что еще вопрос выбора зависит от количества подлежащей прессованию сырной массы.
Вертикальный пневмопресс для сыра
Профессиональный вертикальный пневматический пресс для всех видов сыра. Удаление сыворотки, точное давление, автоматизация. Преимущества, комплектация, цены. Изготовление под заказ. Идеальное решение для вашего сыроделия.
Описание
Вертикальный пневматический пресс для сыра – современное промышленное оборудование для контролируемого прессования сырной массы в формах. Ключевая задача – удаление сыворотки под заданным давлением, что критически важно для формирования правильной структуры, плотности и влажности сыра. Пневмопривод обеспечивает стабильное, равномерное и регулируемое усилие на продукт по всей площади формы, в отличие от ручных или винтовых моделей.
Конструкция отличается прочностью, гигиеничностью:
• Основание: Массивная устойчивая сварная рама из нержавеющей стали AISI 304.
• Траверса: Верхняя силовая балка из нержавеющей стали с монтажом силовых элементов.
• Вертикальные стойки: Цилиндрические колонны из нержавеющей стали между основанием и траверсой. Образуют рабочие секции пресса.
• Полки (Платформы): Горизонтальные плиты из нержавеющей стали, перемещающиеся по стойкам. Верхняя полка крепится к штоку пневмоцилиндра, нижняя служит опорой для форм.
• Регулируемые опоры: Позволяют выставить пресс по уровню. Качество изготовления гарантирует долгий срок службы.
Назначение пресса для сыра
Основное назначение – обеспечить технологически правильный процесс прессования сырной массы в формах для:
1. Удаления сыворотки: Давление выжимает излишки через перфорацию форм, ускоряя обезвоживание.
2. Формирования структуры: Равномерное давление способствует слипанию зерна, созданию монолитной однородной структуры без дефектов.
3. Получения формы: Сохранение заданной формы под давлением.
4. Контроля влажности: Интенсивность и время прессования влияют на процент влаги, что критично для типа сыра и сроков созревания.
5. Автоматизации процесса: Замена ручного труда на программируемое пневматическое усилие для любых объемов производства – от мини-сыроварен до заводов.
Пресс эффективен для всех видов сыров: от мягких творожных до твердых выдержанных сортов.
Преимущества пресса для сыра
Использование вертикального пневмопресса дает значительные преимущества для сыроделия:
• Точное регулируемое давление: Задание и поддержание нужного усилия в кг с помощью манометра и регулятора. Воспроизводимость результатов.
• Равномерное распределение: Одинаковое давление по всей площади платформы для равномерного прессования всех форм.
• Стабильность процесса: Постоянное давление без ослабления в течение всего времени выдержки.
• Гигиеничность: Конструкция из нержавеющей стали AISI 304, гладкие поверхности, отсутствие смазки в рабочей зоне. Соответствие нормам пищевого производства, легкая мойка.
• Производительность: Одновременное прессование нескольких форм. Автоматизация увеличивает эффективность.
• Экономия труда: Снижение физической нагрузки на персонал. Простое управление.
• Надежность: Прочная конструкция из качественных материалов, пневмокомпоненты известных производителей. Долгий срок службы.
• Гибкость: Прессование форм разного размера и высоты. Адаптация под различные технологии.
Комплектация
Стандартная комплектация вертикального пневмопресса:
1. Несущая рама: Основание и траверса (сварные из нержавейки AISI 304), вертикальные стойки, регулируемые опоры.
2. Силовой блок: Пневмоцилиндры двустороннего действия на траверсе.
3. Пневмосистема: Фильтр-регулятор (ФРС) для очистки воздуха и регулировки давления, манометр для контроля, пневмотрубка, фитинги.
4. Рабочие органы: Полки из нержавейки AISI 304, стяжки для синхронного движения.
5. Электрощит: Кнопки управления (подъем/опускание, стоп) для ручного режима. Корпус IP54.
Опционально (автоматизация):
• Промышленный контроллер (ПЛК) и сенсорная панель (СПУ).
• Программа управления: Задание усилия в кг, времени выдержки, автоматический возврат. Сохранение программ для разных сыров.
• Датчики положения, электропневмоклапаны.
Изготовление под заказ. Ключевые параметры: количество секций, усилие прессования (кг), размеры рабочей зоны, высота хода, давление воздуха, уровень автоматизации (ручной, полуавтомат, автомат). Дополнительные опции: специальные платформы, кожухи, датчики усилия.
Наш сайт: https://mollcom.ru/
Наш телеграм: https://t.me/molkom22ru
Наша почта: mollcom@yandex.ru