Ранее я уже пробовала растительный сырный соус для Mac’n’Cheese от этого бренда, и мнения на него среди моих подписчиков были очень разными: кому-то понравился, кому-то - нет. У меня тоже были двоякие ощущения, хотя сама идея продукта показалась интересной. Подробнее о своем впечатлении я писала здесь.
Недавно я обнаружила, что у Totofu появилась новинка - сухой веганский соус бешамель. Это альтернатива классическому бешамелю в пост или веганском рационе, так еще и в удобном для хранения формате - в виде сухой смеси. Ниже делюсь своими впечатлениями!
Вкус и консистенция
По ощущениям:
✔ приятная, кремовая текстура
✔ нейтральный вкус (не перебивает блюдо)
✔ хорошо «работает» в рецептах
Это именно тот вариант, который не нужно долго «дорабатывать» - он сразу даёт нужную базу. Но при желании, можно добавить специи по своему вкусу или веганский сыр, для большего вкусового акцента. В зависимости от того, что вы собираетесь готовить!
Cостав
Данный продукт с достаточно небольшим и простым составом, по ароматизатору все четко - в нем нет животных компонентов.
Как я использовала
Я попробовала этот веганский соус бешамель в нескольких блюдах:
- лазанья (готовила уже два раза с ним)
- соевые стрипсы в соусе
В обоих вариантах соус показал себя отлично: он связывает ингредиенты, добавляет кремовость вкусу и делает блюдо более насыщенным. В планах есть попробовать сделать с ним веганскую пасту.
Где купить
Лично я покупала на Ozon, но соус представлен и на WB, также встречается в веган магазинах
Итог
Если вы ищете постный или веганский соус для горячих блюд, этот вариант стоит попробовать. В отличие от более специфичного сырного веган соуса, он универсальный и легко вписывается в повседневную готовку. На его базе можно приготовить много вариаций соусов для разных блюд. Надеюсь когда-нибудь увидеть сухую веганскую смесь для омлетов от этого бренда!
💬 А вы пробовали его? Делитесь впечатлениями - интересно сравнить 👇
Подписывайтесь на мой канал Яндекс Дзен, чтобы не пропустить другие обзоры и рецепты!
___________
Еще больше обзоров, рецептов и другого веганского контента вы можете найти у меня на канале, подписывайтесь!