Ищете оригинальное блюдо для семейного ужина или праздничного стола? Предлагаем вам рецепт запечённых кальмаров с грибами и сыром — сочное, нежное и очень аппетитное блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана!
Время приготовления: 55 минут.
Калорийность: 304 ккал на порцию.
Порций: 2.
Ингредиенты (на 2 порции):
500 г шампиньонов;
100 г сыра;
2 тушки кальмара;
2 яйца;
1 репчатая луковица;
1 морковь;
майонез;
сливочное масло;
соль, перец — по вкусу.
Пошаговый рецепт:
Подготовка овощей и яиц:
Очистите и нарежьте репчатый лук.
Сварите яйца.
Очистите морковь и натрите её на крупной тёрке.
Обжарка лука и моркови:
На сковороде разогрейте сливочное масло.
Обжарьте лук и морковь до золотистой корочки.
Приготовление грибной смеси:
Промойте шампиньоны и нарежьте их маленькими кубиками.
Добавьте шампиньоны к обжаренным луку и моркови.
Готовьте смесь на среднем огне в течение 5–8 минут.
Подготовка начинки:
Натрите сыр на крупной тёрке.
Мелко нарежьте или натрите сваренные яйца.
Смешайте все ингредиенты (обжаренные овощи с грибами, сыр, яйца) — это будет начинка для кальмаров.
Фаршировка кальмаров:
Промойте тушки кальмаров и тщательно обсушите их.
Нафаршируйте кальмары приготовленной смесью.
Закрепите края тушек шпажками, чтобы начинка не вытекла во время запекания.
Запекание:
Сложите фольгу вдвое и смажьте её сливочным маслом.
Посыпьте фаршированных кальмаров солью и перцем по вкусу.
Смажьте кальмары майонезом.
Заверните кальмары в фольгу.
Разогрейте духовку до 200 °C и запекайте блюдо в течение 20–25 минут.
Подача:
Достаньте запечённые кальмары из духовки, аккуратно выньте их из фольги.
Надрежьте тушки, чтобы была видна сочная начинка.
Переложите кальмары на тарелку и украсьте свежей зеленью.
Готовое блюдо выглядит очень аппетитно и эффектно! Сочные кальмары с ароматной грибной начинкой и расплавленным сыром станут настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита! 🍽️
На этом пока всё! Огромное спасибо за то, что уделили время. Будем очень рады, если вы подпишетесь на наш канал, поставите лайк👍 и поделитесь своими мыслями в комментариях — для нас это очень важно🤗!