Волгоградский ресторатор Евгений Купко, основатель сетей «Блинбери» и «СушиВесла», объявил о закрытии бизнеса в Дубае.
Первую блинную в Дубае предприниматель открыл в октябре 2023 года, затем последовало второе открытие. Евгений Купко заявил, что решение о закрытии блинных бюыло непростым, но взвешенным.
— Мы приняли трудное решение — закрыть локации БлинБери в Дубае. И это решение далось нам вдвойне труднее потому, что причина не в финмодели или концепции. С этим то мы как раз справились: адаптировали продукт под новый рынок, нашли свою аудиторию и вывели локации на рост год к году в среднем на 15–18%. Это решение далось вдвойне труднее, потому что мы принимаем его из-за причин, на которые не можем повлиять, — заявил бизнесмен.
По словам бизнесмена, с учетом новых реалий арифметика бизнеса перестала быть плюсовой. В началом военного конфликта трафик в Marina Mall, Dubai Mall и BlueWaters упал на 80%, а потом держался лишь на уровне 30% от прошлогодних показателей.
— Для нас это было критично, потому что основная аудитория БлинБери в Дубае — это русскоговорящие гости, экспаты и туристы из европейских стран. Когда турпоток резко сократился, это сразу ударило по выручке. Когда ты видишь, что трафик обвалился, а обязательства перед сотрудниками, поставщиками и арендодателем никуда не делись, тянуть время — значит не проявлять стойкость, а просто откладывать трудное решение. Нельзя держаться за проект любой ценой, если эта цена — долги, давление на команду и обещания, которые ты, возможно, уже не сможешь выполнить. Мы не захотели успокаивать себя и других словами «давайте ещё чуть-чуть потерпим». Мы приняли тяжёлое, но честное решение — остановиться в тот момент, когда ещё могли исполнить обязательства перед сотрудниками и партнёрами, — так Евгений Купко объяснил трудное решение о закрытии дубайских локаций.
По словам бизнесмена, всем сотрудникам компания выплатила всё положенное, включая выходное пособие. Евгений Купко говорит, что не отказывается от международжного развития, но делать это будет теперь через франшизу и совместные инвестиции. Пока же главным вектором развития остается расширение внутри страны.
— В этом году откроются рестораны в Воронеже, Обнинске, Луганске, Тольятти, — заявил Евгений Купко.
Новости Волгограда читайте в удобном формате на канале MAX.
Андрей Резвов