Ну что, братишка-читатель, давай сразу к делу - ты когда-нибудь пробовал жареных пескарей? Нет, не тех, что в ресторане под соусом подают, там не знаю, что подают, а настоящих пойманных тобой, почищенных и выпотрошенных тоже , обвалянных в муке с солью и перцем, и зажаренных на раскаленной сковородке в топленом масле до золотистой корочки. Так, чтобы хвостики хрустели, как чипсы, а мякоть сама от косточек отваливалась. С вареной картошкой и холодным пивом. Вот это, мать его, еда. А не эти ваши суши с тунцом. И главный ингредиент в этом пиршестве - рыба, которую многие рыбаки презрительно называют «мелочью пузатой», а на самом деле это настоящий подводный терминатор - его величество Пескарь.
Но прежде чем мы кинем его на сковородку, давай разберемся, кто он такой, откуда взялся и почему заслуживает уважения.
Давай, вспоминай, в сказках про Буратино был трактир под названием «Три пескаря». Помнишь? Когда Буратино, лиса Алиса и кот Базилио зашли в харчевню, заказали три корочки хлеба и несчастного пескаря? Кот тогда сказал: «Дайте нам три корочки хлеба, а к ним - вот этого самого пескаря!» Конечно, это была насмешка, но сам факт: пескарь в те времена был рыбой общеизвестной, доступной и даже уважаемой в народе.
Так вот, брат. Пескарь - рыба демократичная до мозга костей. Ему не нужны хоромы с пятизвездочным сервисом. Подавай ему песчаное дно, чистую проточную воду и компанию таких же наглых сородичей. Он в больших реках живет, и в мелких речушках, и в проточных прудах. Главное для него -твердое дно. Галька, песок, мелкий камень - вот его стихия. На илистых участках ты его не встретишь, там ему не развернуться. А вот на перекатах, где вода бурлит и пузырится, пескарь чувствует себя королем. И держится он стаями. Не парами, не в одиночку, а такими толпами, что вода кипит. В жару, правда, любит постоять столбцом на одном месте, за что его в некоторых краях столбцом и прозвали. Но это он так, отдыхает перед очередным набегом на чью-то икру.
А теперь про то, почему я назвал его мелким терминатором. Во-первых, живучесть. Пескарь, мать его, способен выживать там, где нормальная рыба уже давно ласты склеяла. Есть байки от московских рыбаков: в Яузу, которая в советские годы была просто сточной канавой, пескарь зашел и прекрасно там освоился. В воде, где кроме химии ничего не плавает, он умудрялся не только выживать, но и размножаться. А в прудах, где вода стоит и цветет, он тоже прижился, изменив свои привычки и научившись питаться в толще воды. Это, брат, вам не лосось, которому нужна ледяная чистота. Пескарь - как старый армейский ботинок: его можно в грязь бросить, в кислоту окунуть, а он все равно будет носиться, как угорелый.
Во-вторых, его губы. Зоологи говорят, что у пескаря очень прочные губы. Он хватает наживку так, что срывается редко. Это значит, что если ты его зацепил — он будет мотаться на крючке как бешеный, но не сорвется. И именно поэтому пескарь - идеальный живец для щуки, судака, окуня и налима. Он долго живет на крючке, активно трепыхается и привлекает хищника. Так что, если ты хочешь поймать зубастую, насаживай пескаря — не прогадаешь. Щука его обожает, потому что пескарь — это такой энергетический батончик, который еще и дергается, дразнит.
Ну и в-третьих, его прожорливость. Весной, когда начинается нерест у другой рыбы, пескарь превращается в машину по уничтожению икры. Он выходит на мелководье, где лещ, плотва или карась отложили свои икринки, и сметает все подчистую. Причем ест он так много, что его брюхо раздувается. И не только икру — личинок, червей, рачков, ручейников — все идет в дело. Он, как партизан, уничтожает вражеские ресурсы. И при этом сам размножается с такой интенсивностью, что его популяция только крепнет. Его икра, кстати, мелкая, и он ее мечет порциями, чтобы хоть кто-то выжил. Хитрый, гад.
Теперь про ловлю, раз уж мы заговорили. Пескарь — это рыба для души, братишка. Не надо за ним ехать за тридевять земель. Нашел речку с песчаным дном, зашел по колено в воду, насадил маленький кусочек червя — и лови. Снасти нужны самые легкие: удилище тонкое, леска 0,12–0,14, крючок № 2,5–3, поплавок грамма на полтора. Главное — чтобы наживка волочилась по дну. Пескарь не парит в толще воды, он свое берет снизу. Клюет он жадно и решительно, так что подсекать даже не надо — сам засекается. Но если крючок тупой — соскочит, потому что губы у него, как я уже сказал, крепкие.
Летом пескарь активен весь световой день. В солнечную погоду он особенно хорош — можно и купаться, и рыбачить одновременно. За час-два реально надергать больше больше чем на сковородку. Зимой сложнее: он сваливается в ямы глубиной до трех метров и становится вялым, особенно если кислорода мало. Но если найти его стоянку — можно и подо льдом на мормышку с мотылем поштучно вылавливать. Есть еще одна хитрость: если искусственно создать муть в воде, пескарь сам подтянется на это место. Любопытство, мать его.
Так что, братишка, не гнушайся пескарем. Это не сорная рыба, это школа выживания. И если ты хочешь научиться чувствовать поклевку, понимать течение и получать удовольствие от процесса - бери легкую удочку, иди на песчаный перекат и лови. А вечером пожарь их до хруста.