Налейте воду в сковороду или сотейник, добавьте 2 ст. ложки уксуса (или лимонного сока) и щепотку соли. Уксус поможет белку быстрее свернуться. Доведите воду до кипения, но не давайте ей сильно бурлить — нужны деликатные пузырьки.
Шаг 3: Варка яйца
Ложкой сделайте воронку в центре воды и аккуратно вылейте яйцо в эту воронку. Варите на среднем огне, поддерживая вращение воды, пока белок не станет белым и упругим. Это займет около 3-4 минут.
Шаг 4: Приготовление тоста
На разогретой сковороде растопите кусочек сливочного масла и обжарьте ломтики хлеба до золотистой корочки и хруста. Снимите горячий тост с огня и смажьте его творожным сыром.
Шаг 5: Сборка блюда
Достаньте яйцо пашот шумовкой, дайте воде стечь и положите его на подготовленный тост. Украсьте мелко нарезанной зеленью.
📋Ингредиенты:
🔹 Яйца — 1-2 шт.
🔹 Уксус или лимонный сок — 2 ст. л.
🔹 Хлеб — 2 ломтика
🔹 Сливочное масло — 10 г
🔹 Творожный сыр — 40 г
🔹 Зелень (укроп, петрушка или микрозелень) — по вкусу
🔹 Соль — щепотка
🔹 Вода — 500 мл