Человек есть то, что он ест. Эта максима имеет прямое отношение к состоянию здоровья мозга, его работоспособности и долголетию.
В поисках оптимального режима питания для продления молодости мозга, члены международной команды ученых отследили действие многих диет на когнитивные возможности человека. Участниками исследования стали 1648 добровольцев от 35 до 65 лет. На протяжении 12 лет они находились под наблюдением ученых, которые следили за их пищевыми привычками, а также структурными изменениями мозга посредством МРТ.
Наиболее эффективной в этом плане оказалась диета MIND. У людей, питавшихся максимально близко к такому рациону, почти не утрачивалась мозговая ткань с течением времени. То есть, серое вещество – область, отвечающая за память, мышления и принятие решений, оставалось практически нетронутым.
К тому же у них не было замечено серьезного увеличения желудочков мозга, являющегося одним из маркеров его атрофии. По сравнению с участниками, придерживавшихся других диет, их мозг старел минимум на 2,5 года медленнее.
В диете MIND сочетаются компоненты двух диет – средиземноморской и DASH, которая нормализует артериальное давление. Этот рацион питания включает овощи, ягоды, орехи, цельные злаки, рыбу и птицу. Он также ограничивает красное мясо, жареную пищу и продукты, содержащие насыщенные жиры.
Продукты, которые входят в состав диеты MIND, защищают нейроны и способствуют снижению окислительного стресса. В отличие от жареной пищи и трансжиров, которые повреждают сосуды головного мозга. Впрочем, на результаты исследования могли оказать влияние и другие факторы, включая качество сна, образ жизни и генетику.
Однако оно подтвердило факт значительного влияния питания на состояние здоровья мозга, в том числе на риск развития нейродегенеративных заболеваний, вплоть до болезни Альцгеймера. Об этом авторы научной работы рассказали в статье, опубликованной в издании Journal of Neurology Neurosurgery & Psychiatry (JNNP).
Публикация носит информационный характер. Цель материала – рассказать об открытиях, сделанных в разные времена и в разных странах. Все действия, связанные с приемом лекарственных препаратов, БАДов, средств, которые используются в народной медицине, должны обязательно согласовываться с врачами.
Ранее «Учительская газета» рассказала, как улучшить обмен веществ, чтобы похудеть и сохранить здоровье, как похудеть, а заодно снизить давление и уровень сахара в крови. Сообщила о напитке против рака, подавляющем рост опухолевых клеток, о диете против диабета, а также о том, что кожура апельсина может стать незаменимой при лечении почек.
Читайте материал в сетевом издании «Учительская газета».