Джамбалайя с курицей и овощами — это яркое блюдо с насыщенным вкусом и ароматом специй, идеально для обеда или ужина. Богатые текстуры и разнообразие ингредиентов делают его сытным и аппетитным, создавая атмосферу праздника на вашем столе. Порций: 2 Время: 30 мин Сложность: средне На блюдо: 1200 ккал, 60 г белков, 40 г жиров, 160 г углеводов На 100 г: 200 ккал, 10 г белков, 6.7 г жиров, 26.7 г углеводов На порцию: 600 ккал, 30 г белков, 20 г жиров, 80 г углеводов Читать другие наши рецепты на Receptario.ru
Джамбалайя с курицей и овощами — это яркое блюдо с насыщенным вкусом и ароматом специй, идеально для обеда или ужина. Богатые текстуры и разнообразие ингредиентов делают его сытным и аппетитным, создавая атмосферу праздника на вашем столе.
Порций: 2
Время: 30 мин
Сложность: средне
Ингредиенты
- куриная грудка — 200 г (нарезанная кубиками)
- рис — 150 г (длиннозёрный)
- болгарский перец — 1 шт (нарезанный кубиками)
- лук — 1 шт (мелко нарезанный)
- чеснок — 2 зубчика (измельчённый)
- томатная паста — 2 ст. л.
- куриный бульон — 300 мл
- оливковое масло — 2 ст. л.
- тимьян — 1 ч. л. (сушёный)
- паприка — 1 ч. л. (молотая)
- соль — по вкусу
- чёрный перец — по вкусу
Приготовление
- Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Добавьте курицу и обжаривайте до золотистой корочки, примерно 5 минут.
- Добавьте лук, чеснок и болгарский перец. Обжарьте всё вместе до мягкости овощей, около 3 минут.
- Вмешайте томатную пасту, тимьян и паприку. Готовьте ещё 2 минуты, чтобы специи раскрыли аромат.
- Добавьте рис и тщательно перемешайте, чтобы он покрылся маслом и специями.
- Влейте куриный бульон, посолите и поперчите. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и накройте крышкой.
- Тушите на медленном огне около 15 минут, пока рис не станет мягким и впитает всю жидкость.
Советы
- Можно добавить креветки для более насыщенного вкуса.
- Используйте красный перец чили для остроты.
- Замените куриный бульон овощным, если хотите вегетарианский вариант.
Идеи подачи
- Подавайте с ломтиками свежего хлеба.
- Добавьте свежий салат из зелени.
- Сопроводите блюдо стаканом сухого белого вина.
Вариации и замены
- Замените курицу на индейку.
- Вместо риса используйте киноа для более лёгкого варианта.
- Добавьте фасоль для дополнительного белка.
Хранение и разогрев
- Храните в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере.
- Разогревайте на сковороде с небольшим количеством воды.
- Можно заморозить в порционных контейнерах до 1 месяца.
Пищевая ценность
На блюдо: 1200 ккал, 60 г белков, 40 г жиров, 160 г углеводов
На 100 г: 200 ккал, 10 г белков, 6.7 г жиров, 26.7 г углеводов
На порцию: 600 ккал, 30 г белков, 20 г жиров, 80 г углеводов
Читать другие наши рецепты на Receptario.ru