Есть один тип салатов, которые сначала пробуют «из интереса», а потом накладывают второй раз. Здесь именно такой случай - сладость чернослива, мягкость курицы и лёгкий хруст орехов дают глубокий, взрослый вкус без перегруза.
Слоёный салат с курицей и черносливом - необычное сочетание, которое раскрывается слоями и всегда производит впечатление
Рецепт с приготовлением
Ингредиенты:
куриное филе 250 г
чернослив без косточек 120 г
сыр твёрдый 120 г
яйца 3 шт
грецкие орехи 60 г
йогурт густой или лёгкий майонез 120 г
соль по вкусу
Приготовление:
Куриное филе отвариваем и нарезаем мелким кубиком. Чернослив заливаем тёплой водой на 10 минут, затем обсушиваем и режем полосками. Яйца отвариваем, белки и желтки натираем отдельно. Сыр натираем на мелкой тёрке. Орехи слегка подсушиваем и рубим.
Собираем слоями: курица - соус - чернослив - белки - соус - сыр - орехи - желтки. Каждый слой слегка уплотняем. Убираем в холодильник минимум на 1-2 часа.
КБЖУ на 100 г:
белки - 12 г
жиры - 10 г
углеводы - 7 г
калорийность - около 165 ккал
Лайфхаки и советы
Не нарезайте чернослив слишком крупно - он должен давать вкус, а не доминировать.
Орехи можно заменить на кешью для более мягкого вкуса.
Если хотите легче вариант - используйте йогурт 2-5% вместо майонеза.
Для ресторанной подачи собирайте салат через кольцо.
Этот салат хорош тем, что он не избитый, но при этом понятный - именно такие рецепты лучше всего заходят в Дзене и собирают сохранения.
Сохраните этот рецепт, чтобы не потерять перед праздниками, и напишите в комментариях, какие необычные салаты вы уже пробовали - соберу для вас ещё подборку, которая точно удивит гостей.