Состав:
- 1 яйцо;
- 0,5 ч.л. соли;
- 1 ч.л. сахара;
- 1 ч.л. сухих дрожжей (5гр);
- 300 мл. тёплого молока (любой жирности, у меня 3,2%);
- 210 гр. муки;
- 1 пучок петрушки:
- 1 пучок лука зелёного;
- 3 картошки;
- 50-100 гр. сыра.
- Подсолнечное масло для жарки.
Приготовление:
Смешайте яйцо и молоко, подогретое до 30-40 градусов.
Добавляем соль и сахар.
Высыпаем сухие дрожжи.
Перемешиваем.
Добавляем муку, размешиваем до однородности.
Оставляем на 30 минут. Лучше в тёплом месте.
Можно накрыть тёплым полотенцем.
Тесто подойдёт больше чем в двое.
Тем временем режем мелко петрушку и зелёный лук.
Картофель очищаем, моем и натираем на мелкой тёрке.
Отжимаем сок. Он не нужен.
Сыр натираем на крупной тёрке.
В поднявшееся тесто добавляем зелень, картофель и сыр.
Хорошо размешиваем.
На разогретую сковороду выкладываем тесто.
Оно само не разливается, распределяем ложкой по сковороде.
Жарим на среднем огне, ПОД КРЫШКОЙ, до готовности, с двух сторон.
Примерно по 5 минут.
Готово.
Подавать можно с кетчупом, сметаной, овощами..
Или намазать творожным сыром.
Приятного аппетита!!!