Я продолжаю экспериментировать с рецептами из своей старой кулинарной тетрадки, в неё я записывала, в основном, рецепты из передачи Аллы Будницкой.
Скорее всего, многим этот рецепт знаком, но я готовлю по нему первый раз. Ниже я прикреплю фото рецепта из своей книжки, записывала я его дословно, со слов ведущей.
В данной рецептуре указаны куриные окорочка, дело в том, что передача выходила в начале 90-х и тогда в нашу страну начали усиленно их завозить, а вот куриного филе в продаже не было. Так что я не стала заниматься разделкой окорочков, а просто купила филе. У меня его полкило, всё остальное как в оригинальном рецепте.
Ингредиенты
1. Филе куриное 500гр
2. Лук репчатый 3 шт.
3. Яйцо 3 шт.
4. Майонез 3 ст. ложки
5. Крахмал 3 чайн. ложки
6. Чеснок 3 зубчика
7. Соль, перец, специи
Способ приготовления
1. Филе мелко порубить, я использовала блендер
2. Порубить лук и чеснок мелко, я тоже это сделала блендером
3. Смешать мясо, лук и чеснок. Добавить к ним майонез и перемешать
4. Оставить на некоторое время. Пока смесь отстаивалась я сварила рожки, вышло примерно 15-20 минут
5. Добавить крахмал и яйца
6. Используйте любимые специи. У меня гранатовая соль и сухая аджика. Всё хорошо перемешать
8. Жарить, как оладьи, выкладывая ложкой на разогретую и смазанную раст. маслом сковородку
Нам котлеты понравились, рецепт рабочий буду готовить по нему дальше. Благодарю за внимание.
До свидания.
Тут платят(немного) за прохождение опросов ↓↓↓
#кулинария #рецепты #приготовление #готовка #личный дневник #блог