Редактор дзен-канала VARVARKA III рассказывает о Джеймсе Саклинге (James Suckling) — американском винном и сигарном критике, в прошлом – главном редакторе и главе европейского бюро журнала Wine Spectator, а также европейском редакторе авторитетного американского сигарного издания Cigar Aficionado. Считается одним из самых влиятельных винных критиков и опытнейших экспертов мира винтажных сигар.
Приложил руку к созданию одного из самых известных инструментов для дегустаторов — Колеса ароматов сигар (Cigar Flavor Wheel). При этом его авторская методология дегустации основана на наборе основных описательных категорий и конкретных «фирменных» нот, на которые он часто ссылается в своих 100-балльных обзорах.
В 2011 году Саклинг в сотрудничестве с Джеймсом Орром снял 53-минутный документальный фильм «Cigars. The heart and soul of Cuba» (Сигары: сердце и душа Кубы). Премьера фильма состоялась на Гаванском кинофестивале в декабре 2011 года.
Через два месяца, в феврале 2012 года, фильм был показан в рамках официальной программы кубинского сигарного фестиваля XIV Festival del Habano.
Джеймс Саклинг вспоминает: «Я начал серьёзно курить сигары в 90-х годах. Это произошло после моей первой поездки в Гавану с редколлегией «The Wine Spectator», перед запуском нового на тот момент журнала «Cigar Aficionado». В то время я жил в Лондоне, и в моменты моего отсутствия в Гаване, регулярно курил целый ряд кубинских сигар.
На Кубе в это время был период ограниченного сигарного производства, и при этом сигары крутили из высококачественного табака, это касается, как покровного, так и наполнителя.
В то время формат сигар «robustos» уже был популярным, однако королями сигарного мира всё ещё оставались «double coronas», а также «pyramides», часто называемые «торпедами».
Жаль, что многие из популярных тогда сигар уже вышли из моды. На мой взгляд, они были богаче в аромате и полнее во вкусе, чем те, что делают сегодня. Возможно, это произошло из-за изменений в сортах табака, которые стали более устойчивы к таким болезням, как «синяя плесень» (blue mold) и «чёрная ножка» (black shank).
За последние несколько месяцев я выкурил несколько таких «старых фаворитов». И знаете что? Они по-прежнему превосходны».
Джеймс Саклинг убеждён, что на данный момент корпорация Habanos S.A. продолжает выпускать сигары, которые можно ответственно называть современной классикой. Их аромат и вкус тождественен великолепным кубинским сигарам, производимым много десятилетий назад. Такие кубинские витолы, несмотря на вариации различных размеров или профилей вкуса, по -прежнему дарят исключительный опыт и незабываемые впечатления от курения.
В этой публикации мы представляем вашему вниманию семь знаковых премиальных кубинских сигар из рейтинга Джеймса Саклинга. По мнению всемирно известного эксперта, их должен попробовать каждый афисионадо, считающий себя истинным поклонником Habanos.
Список кубинских сигар публикуется с комментариями Джеймса Саклинга и баллами, выставленные экспертом лучшим с его точки зрения премиальным классическим кубинским сигарам.
В следующем материале мы расскажем о 7-ми знаковых сигарах Habanos по мнению Джейма Саклинга.
Сайт / Вконтакте / Телеграм / Youtube / Rutube
#сигары
#сигарный клуб
#табак
#varvarka3
#варварка 3