? ⚪️Слишком густой или слишком жидкий айсинг Густой — быстро схватывается и трескается при высыхании. Слишком жидкий — даёт усадку и тоже может «порваться». ⚪️Быстрое высыхание Если пряники сушатся в слишком сухом или тёплом помещении, поверхность застывает быстрее, чем внутри — и появляются трещины. ⚪️Толстый слой заливки Чем толще слой айсинга, тем сильнее он «садится» при высыхании — и тем выше риск трещин. ⚪️Основа пряника Если пряник мягкий или немного влажный, он может деформироваться — и айсинг не выдерживает, трескается. 🛍 Наши товары на Ozon и Wb
🍰 Почему айсинг на пряниках трескается?
⚪️Слишком густой или слишком жидкий айсинг
Густой — быстро схватывается и трескается при высыхании.
Слишком жидкий — даёт усадку и тоже может «порваться».
⚪️Быстрое высыхание
Если пряники сушатся в слишком сухом или тёплом помещении, поверхность застывает быстрее, чем внутри — и появляются трещины.
⚪️Толстый слой заливки
Чем толще слой айсинга, тем сильнее он «садится» при высыхании — и тем выше риск трещин.
⚪️Основа пряника
Если пряник мягкий или немного влажный, он может деформироваться — и айсинг не выдерживает, трескается.
