Анорексия и булимия — официальные диагнозы: как распознать РПП и когда обращаться к врачу

Детокс-соки, лечебное голодание, расстройства пищевого поведения — темы, которые активно обсуждаются в соцсетях. Но что из этого действительно полезно, а что опасно для здоровья?

В интервью программе «7 дней +» диетолог Гульнара Бадамшина рассказала Диляре Юсуповой о самых распространенных мифах питания и о том, как распознать настоящие расстройства пищевого поведения.

— Какие опасные мифы, связанные с питанием, существуют?

— Знаете, вот, наверное, самый такой популярный, разрекламированный в социальных сетях миф — это детокс-диеты. Говорят, что соки, фреши — это очень хорошее веяние. Да, их можно употреблять, но не сидеть на диетах.

— Если мы пьем фреш, то мы измельчаем длинную цепь углеводов. И, соответственно, получаем короткие и маленькие быстрые углеводы, глюкозу, например. И это очень истощает поджелудочную железу, потому что в ответ на приём углеводов она должна вырабатывать инсулин. И это, соответственно, вызывает нарушения здоровья, панкреатиты и другие патологии желудочно-кишечной системы.

— Как относитесь к лечебному голоданию?

— Есть такие теории, что можно голодать периодами. Я пробовала, но я, в принципе, придерживаюсь принципов рационального питания, учитывая мой опыт преподавания в медицинском университете. Но мои принципы основаны как раз-таки на умеренном потреблении белков, жиров, углеводов, минералов, витаминов, сбалансированном питании.

— Расстройство пищевого поведения — такое модное заболевание сейчас. Постоянно я вижу, что у нас каждый второй как-будто бы страдает вот этим заболеванием. Это какой-то официальный диагноз медицинский? РПП существует?

— Есть диагнозы по МКБ-10, у нас действует современная международная классификация болезней. Расстройство пищевого поведения — это официальный диагноз, включенный в международную классификацию болезней. Есть анорексия, булимия, которая кодируется под шифром F50, как психическое заболевание, поскольку это больше, чем что-то, связанное с питанием.

— Здесь уже психологические и психические аспекты задействуются у человека, поскольку наблюдается дополнительная симптоматика. Обычно женщины страдают в большей степени, чем мужчины. В российской научно-электронной библиотеке говорится о том, что где-то до 1% распространённость среди населения данных заболеваний всё-таки встречается.

— Но здесь нутрициологи помочь могут только в комплексе с врачами-психиатрами, потому что это психическое заболевание, здесь уже симптомы яркие, человек уже начинает свой организм насиловать, начинает вызывать рвоту. Молодые девушки пытаются эвакуировать пищу из организма. Им кажется, что они полные, это уже патология.

— Есть какие-то лайфхаки, чтобы определить, есть ли у тебя РПП или нет?

— Есть объективный признак — анорексия. Если анорексия, то это индекс массы тела — 17,5. Это можно высчитать на калькуляторе. Если, конечно, он низкий, а вам кажется, что вы полный, то вам уже стоит задуматься о том, что здесь есть расстройство пищевого поведения. Если есть навязчивые идеи и мысли, что вы съели много и вы чувствуете вину за то, что вы съели, то, соответственно, здесь всё-таки необходимо работать.

— Какие самые опасные пищевые пристрастия у нас в России чаще всего встречаются? Продукты, которые часто в России покупают, но можно было бы, наверное, обойтись без них?

— Самый большой бич в России, я думаю, это фастфуд, газировка. Молодые люди имеют такие пристрастия. Сейчас нас искушают прилавки. На прилавках очень много красивой еды, очень много фудкортов в торговых центрах. Дети, молодые люди, находясь в торговых центрах, свое время проводят на этих фудкортах. Там еда довольно недорогая.

— Фастфуды и газировки — это большая проблема, поскольку они содержат большое содержание добавленного сахара, большое количество насыщенных жирных кислот.

— Дети все это употребляют в большом количестве, и поэтому отмечается рост ожирения среди нашей молодежи.