"Магнит" в 2025г увеличил производство грибов на 11%, овощей - снизил на 8%

Краснодар. 2 апреля. ИНТЕРФАКС - Грибной комплекс ритейлера "Магнит" по итогам 2025 года произвел 7,8 тыс. тонн продукции, сообщили "Интерфаксу" в пресс-службе розничной сети.

"Магнит" выращивает шампиньоны - белые и королевские, вешенки и опята. В 2025 году урожай шампиньонов составил 6,8 тыс. тонн, вешенок и опят - 1 тыс. тонн", - сообщили в компании.

В материалах ритейлера отмечается, что в 2024 году урожай составил 7 тыс. тонн. Таким образом, производство выросло на 11,4%.

В настоящее время 39% от потребности сети в свежих грибах закрывается собственным производством.

"На данный момент нет планов по расширению ассортимента, так как еще не сформирован устойчивый потребительский спрос на новые виды грибов, например, экзотические. При этом технологически мы готовы производить экзотику. Пока потребление грибов на душу населения в России ниже, чем в других странах, но перспективы у отрасли есть", - отметили в пресс-службе ритейлера.

В пресс-службе также сообщили, что производство тепличных овощей и зелени на собственных агропромышленных площадках в Краснодарском крае в 2025 году составило 60 тыс. тонн (в 2024 году - 65 тыс. тонн, снижение почти на 8% - ИФ).

"Наибольшую долю производства составляют томаты - 49%, затем идут огурцы - 36%. Ассортимент был пересмотрен в пользу более маржинальных культур, например томатов черри. Наиболее востребованной у покупателей категорией в 2025 году стали томаты черри "Горячее сердце", производство которых выросло на 43% по сравнению с 2024 годом", - сообщили в компании.

Доля овощей и зелени собственного производства в продажах сети в натуральном выражении варьируется в зависимости от сезона. "Так, например, мы покрываем 77% - в коктейльных томатах и 66% - в томатах черри, почти 20% - в салате", - добавили в пресс-службе.

В пресс-службе также отметили, что в 2025 году "Магнит" запустил программу автоматизации своих производственных площадок. "В тепличных комплексах был внедрен робот для автоматической и быстрой ликвидации растений по окончанию сезона урожая. Это позволяет раньше осуществлять последующий сев, и в результате иметь больший объем урожая", - пояснили в компании.

Кроме того, тестируется применение ИИ в теплицах для выявления аномалий роста или ранних стадий заболевания растений, а также прогнозирования урожайности.

"Кроме того, мы видим быстрорастущий спрос на ягоды. В "Магните" продажи голубики несколько лет подряд прирастают на десятки процентов. Поэтому в 2026 году компания закрыла сделку по приобретению хозяйства "Колос Кубани" по выращиванию голубики. Собственное производство позволит в будущем на треть закрывать потребности розничной сети в голубике", - добавили в "Магните".

"Магнит" является одним из крупнейших производителей культивированных грибов в России. В 2017 году ритейлер ввел первую очередь грибного комплекса в Краснодаре - производство шампиньонов. А в декабре 2022 года открыл вторую очередь, инвестировав в проект 1 млрд рублей. На этих площадях выращиваются вешенки, опята и шиитаке. Производительность предприятия - более 1 тыс. тонн продукции в год.

В 2023 году компания экспериментировала с возделыванием экзотических грибов эноки.

"Магнит" - крупнейший по числу магазинов и второй по выручке ритейлер в России и единственная сеть, которая владеет собственными пищевыми и агропромышленными предприятиями по выпуску продуктов питания. На территории собственного индустриального парка "Магнита" в Краснодаре расположены "Кубанский комбинат хлебопродуктов", "Кондитер Кубани", центр по выращиванию зелени.

Понравилась статья? Обязательно напишите ваше мнение в комментариях. Больше интересных материалов — на канале Интерфакс-Россия в Дзене. Подписывайтесь!

Читайте также на Interfax-Russia.Ru:

• Ураза-байрам 2026: как праздновать, что можно и нельзя делать?
• Семена льна: польза и вред, как употреблять. Рецепты народной медицины
• Магний: для чего, формы, симптомы дефицита, продукты‑источники

Самое важное и интересное — "Интерфакс-Россия" в Мax