Представьте ситуацию: до зарплаты еще неделя, в холодильнике — «мышь повесилась», а гости вот-вот будут? Знакомо? Не спешите паниковать и заказывать дорогую пиццу. Я собрал для вас три рецепта салатов, которые стоят копейки, выглядят как ресторанные и исчезают со стола в первую очередь.
Поехали! Готовить будем быстро, вкусно и без «оливьешной» зависимости.
Салат 1: «Студенческая радость» (Капуста + колбаса)
Почему студенческий? Потому что даже на стипендию тянет. Этот салат — спасение, когда хочется сытного и хрустящего.
Нам нужно (на 3-4 порции):
· Капуста белокочанная — 300 г (около 20 руб.)
· Колбаса вареная (или сосиски) — 200 г (самая дешевая, но вкусная, около 80 руб.)
· Консервированная кукуруза — 1 банка (60 руб.)
· Майонез — 2 ст. ложки
· Соль, перец — по вкусу
Как готовить:
1. Тонко-тонко шинкуем капусту. Чем тоньше, тем нежнее салат. Мнем её руками, чтобы пустила сок.
2. Колбасу режем соломкой.
3. Смешиваем всё с кукурузой.
4. Солим, перчим, заправляем майонезом.
Секрет: Добавьте туда пару ложки уксуса и щепотку сахара — получится вкус, как в дешевой столовке, которую все обожают.
Салат 2: «Кириешки по-быстрому» (Полезный хруст)
Вредные сухарики из пакетика — в прошлом. Делаем свой, с яйцом и фасолью. Очень сытно и смешно бюджетно.
Нам нужно:
· Фасоль красная консервированная — 1 банка (50 руб.)
· Сухарики (лучше «Кириешки» с беконом или просто ржаные) — 1 пачка (35 руб.)
· Яйца вареные — 2 шт. (10 руб.)
· Морковь по-корейски — 100 г (около 30 руб., если готовить самим, или 70 руб. готовой)
· Майонез
Как готовить:
1. Яйца и морковь нарезать (не мелко).
2. Слить жидкость с фасоли, промыть её.
3. Смешать всё, кроме сухариков!
4. Заправить майонезом. И только перед самой подачей добавить пачку сухариков. Иначе съедите кашу.
Лайфхак: Если нет корейской моркови, натри обычную и залей на 15 минут уксусом с сахаром и чесноком — копейки, а эффект тот же.
Салат 3: «Ленивая свекла» (Дешевле некуда)
Этот салат спасет вас зимой, когда свекла стоит как картошка. Готовится за минуты, а хранится в холодильнике 3 дня (и становится только вкуснее).
Нам нужно:
· Свекла вареная — 2-3 штуки (около 25 руб.)
· Чеснок — 2 зубчика
· Грецкие орехи — горсть (можно заменить на семечки подсолнуха — 5 руб.)
· Чернослив (по желанию) — 5-6 шт.
· Майонез или сметана — 2 ложки
Как готовить:
1. Свеклу натираем на крупной терке.
2. Чеснок давим, орехи рубим ножом.
3. Если есть чернослив, режем его мелко (придает пикантную сладость).
4. Всё мешаем. Заправляем.
Почему это гениально: Этот салат яркий, полезный, и его не стыдно подать даже к приходу родителей жены (или мужа) — выглядит дорого.
Бонус-секрет: «Чем заменить дорогой майонез»
Чтобы было еще бюджетнее и полезнее: смешайте недорогую сметану с горчицей и ложкой лимонного сока или уксуса. Получается соус как в ресторане, а стоит в два раза дешевле покупного майонеза.
Итог: Умение готовить вкусно не равно умению много тратить. Эти три салата — доказательство. Пробуйте, экспериментируйте и пишите в комментариях: какой из них вы сделаете первым?
P.S. Если бюджет совсем ноль — исключите колбасу, возьмите больше капусты и тертой моркови. Тоже будет вкусно, проверено на себе.